Hallo Sissy,
ich hatte mich hier schon bereits (warum kommst erst jetzt mit einer dt. Übersetzung daher) in das Modell eingegraben und was mich dort noch mehr erschreckt hat ist der Marktverlust der kanadischen Molkereien im Innland bzw. die Importsteigerungen aus USA in nur wenigen Jahren.
ah, hier hatt ich dazu schon mal was geschrieben...
http://www.agrar.de/landfrauen/forum/index.php?topic=25165.msg258111#msg258111das hat man nun davon, wenn man sich einliest, Illusionslosigkeit...
Das der verbrauch die hören preis nicht aktzeieren will glaub ich nicht,das ist ein grücht das Aldi und Co wieder in die weltsetzen um uns zu unterdrücken .
Den wen der verbraucher so aufs geld schaut dann dürfte eien Molkerei wie Müller(Jukurt mit der Ecke) schon lange keien jokurt mehr verkaufen, ind im ede aber genau die jukurt immer aus,komisch ist aber das der billig jokurt nie vergriffen ist.
Und noch ein beispiel dann dürften die teuern Bier sorten und praliene,Schnaps und all solchen zeug was wirklich teuer ist schon nicht mehr existieren.
Es ist schon klar das der verbraucher ien zeit bracht biss er sich dran gewöhnt ,das war bei der preissteigerung vor zwei jahren bei den bäckern auch so am anfang sank der umsatz aber es hat sich wieder eingependelt,und bei der heutigen gesundheits fanatik glaub ich nicht das sie auf jukort und so weiter verzichten schau doch nur mal die ganzen Pto-drings an was die kosten ,die kaufen auch genug leute damit die firmen überleben,oder ist schon ein pleite???lg Mucki
Hallo Mucki, ich hab extra mal nachgesehen - natürlich gibt es langfristige Verbraucherreaktionen auf Lebensmittelpreise und diese sind sehr gut erforscht:
http://www.rind24.com/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=2888 und grad aktuelle veröffentlich worden:
Sparen bei der Menge
Die deutschen Haushalte reagierten auf Preiserhöhungen insbesondere bei Konsummilch, Butter, Naturquark, Naturjoghurt, Kondensmilch, Fleisch, Eier, Brot und Kaffee, indem sie ersatzlos weniger einkauften. Die reduzierte Einkaufsmenge kann allerdings bedarfsgerechter sein, wenn weniger weggeworfen wird.
Ausweichen auf günstigere Produkte
Auch durch Umschichtung des Haushaltsbudgets lässt sich sparen. Typische Beispiele aus jüngster Zeit sind Margarine statt Butter, Wurst statt Käse und Schweinefleisch statt Putenfleisch. Gespart wurde aber auch innerhalb der einzelnen Produktgruppen, indem man Halbfettmilch statt Vollmilch, Naturjoghurt statt Naturquark, Standardkäse statt Käsespezialitäten, günstigere Fleischprodukte wie Hackfleisch statt Edelteile oder mehr Tafelschokolade zum Aktionspreis kaufte.
Handelsmarken statt Markenartikel
In den meisten Bereichen verloren Markenartikel und Premiumprodukte im Zuge der Preiserhöhungen an die Eigenmarken des Handels. Zu den Gewinnern auf Handelsseite gehörten fast immer die Discounter, die in der Regel auch nach der Preisrunde die günstigste Einkaufsstätte blieben.Darüberhinaus wird ja Milch nicht nur an Menschen sondern auch in der Futtermittelindustrie verwendet und
hier nach Preis/Inhaltsstoffäquivalenz einfach ausgetauscht, d.h. der Futtermittel-Magermilchpulverpreis ist derzeit am tiefsten Punkt seit 6 Jahren nach dem Extrem-Hoch vom letzten
Jahr haben viele Schweinemäster einfach die bisherige Frischmolken aus der Ration geschmissen (und auch aus arbeitswirtschaftlichen Gründen nicht mehr aufgenommen), so fehlt den Molkereien wiederum ein Absatzmarkt für die Nebenprodukte und damit Wertschöpfung ergo Auszahlungspreis.
Im LEH höre und sehe ich täglich die große Kampagne des Riesen Real der sich mit "REAL-QUALITY" ein eigenes Label leistet, was heißt, dass er genau so wie bei REWE (JA!-Produkte) Produktschienen einrichtet, bei denen die Lieferanten austauschbar sind, warum wohl?
Was deine genannten Markenprodukte wie Müller & Co. betrifft so spielt meiner Meinung nach hier die Marketingmacht/-investition (Fernsehspots) eine Riesenrolle - warum nur finde ich für dies Produkte keine genossentschaftliche Milchwerbung im Fernsehen
Statt dessen verbindet der Kunde seit dem Frühjahr dank der Fernsehberichte Milch mit Gülle, natürlich steigern solche Bilder den Milchabsatz...
Statt in Berlin zu marschieren sollten wir hier medienmäßig gegenhalten und die Kunden briefen: "Wissens wo´s herkommt", damit die Kunden darauf dringen bei bestimmten Herkünften/Lieferanten zu bleiben (Marktanteile halten) und somit die Molkereien zu stärken - bestes Beispiel ist ja die Marke Berchtersgadener Land mit dem höchsten Auszahlungspreis.
Gruß Mirjam
