Da juckts mich in den Fingern, danke Beate, das ist wirklich interessant.
Ich war vor 2 Jahren in einem Pilzkurs , Shitake, Austersaitlinge bring ich ganz gut hin, aber die Kräutersaitlinge, die sind kompliziert.
Wer so ein Gebäude nutzen kann, diese Pilze sind bestimmt hervorragend. Sinn machen da sicher auch nur Edelpilze, die einigermaßen hochpreisig verkauft werden können.