Thema: Honig

[jägerin]

Hallo Schweinchen,
verkauft wird Blütenhonig ja meist in cremig gerührter Form, . Wenn der Honig frisch geschleudert war , kannst du Ihn selbst cremig rühren!
 "Einfach "jeden Tag 2x kräftig durchrühren, so werden die sich  bei der Kristallisation bildenden  Zuckerkristalle kleiner(zerschlagen) und der Honig nicht steinhart- sondern eben cremig/bleibt streichfähig. ! ( wenn deine Bekannte selbst imkert kann sies dir sicher besser erklären...)

[Gislinde]

Hallo Schweinchen

Wir haben selber Bienen (Hobby von meinem Mann) und wissen, daß sich Honig jahrelang halten kann.
Voraussetzung kühl, trocken und dunkel.
Der Frühjahrshonig kristallisiert bei uns auch, ich habe mehrere große Gläser, diese erwärme ich zum Gebrauch und Verschenken inm Wasserbad mit 40 °, dann fülle ich um in kleinere Gläser.

[martina]

Hallo Schweinchen,

wenn Du gern mit dem Honig backen willst, dann schau mal gezielt nach Vollwertbackrezepten. Die sind meistens mit Honig. Mein Fall sind sie eher nicht, weil wir nicht so auf dunklem Mehl in Süßspeisen stehen

Ansonsten sind Rumbananen lecker.

Honig mit Zitronensaft und Rum nach Geschmack glatt rühren und in Scheiben geschnittene Bananen ca. 1 Stunde darin marinieren. Dann mit Schlagsahne und Krokant servieren. Lecker, aber *hicks* nur für Erwachsene als Dessert geeignet

[Gislinde]

Hallo Schweinchen,
wenn Du gern mit dem Honig backen willst,

empfehle ich Bienenstich

[gina67]

Hallo @ alle

Wie lange ist Honig haltbar?

Ich habe bei meiner Aufräumaktion eine Plastikkanne mit Honig gefüllt gefunden. Steht kein Haltbarkeitsdatum darauf. Auf dem Etikett steht aber noch eine 4-stellige Postleitzahl, also ist der Honig wohl schon ziemlich alt. SM meint dass wir den Honig zum Backen noch gebrauchen können. Ich backe aber nur zu Weihnachten mit Honig, dann muss er noch ein Jahr stehen bleiben.

Vielleicht sind Imker unter euch und können mir helfen.
Danke
Nordlicht49

[Sonnenblume2]

wenn er schon soo alt ist, hätte ich ihn auch nicht mehr verwendet.
Für die Bienen als Futter hätte der Honig event. noch verwendet werden können - kenn mich aber dazu auch zu wenig aus!
lg Sonnenblume

[kueken]

Boa, seid wann gibts denn keine 4-stelligen mehr, ich glaube ich würde ihn auch wegschmeissen...

[cara]

Honig ist immer haltbar... den muss man nicht wegschmeissen....
genauso wie Mineralwasser, das wird auch nicht schlecht...

Honig its in ägyptischen Gräbern schon als Grabbeilage gefunden worden und war immer noch essbar... nach 2000 oder mehr Jahren...

http://www.bienenmuseum.com/index.cfm?pid=202&op=slc&pk=106

[Christine]

Honig ist immer haltbar... den muss man nicht wegschmeissen....
genauso wie Mineralwasser, das wird auch nicht schlecht...

Honig its in ägyptischen Gräbern schon als Grabbeilage gefunden worden und war immer noch essbar... nach 2000 oder mehr Jahren...

http://www.bienenmuseum.com/index.cfm?pid=202&op=slc&pk=106

Da hab ich grad gestern Abend bei Wigald Boning gaaaanz was anderes gelernt!

[Sigrid]

Da hab ich grad gestern Abend bei Wigald Boning gaaaanz was anderes gelernt!

Christine, *unwissendbin*.... WER ist das, und WAS hast Du da gelernt ? ?
                                                                                                                                    Sigrid

[cara]

Sigrid, sei froh, dass dir der erspart bleibt... aber wenn du es unbedingt wissen willst, klick
was es da gestern, ich nehme mal an bei Clever?, zu lernen gab, weiss ich allerdings auch nicht..

[Sigrid]

Sigrid, sei froh, dass dir der erspart bleibt... aber wenn du es unbedingt wissen willst, klick

cara, hast recht, habe da mal kurz reingeguckt, ....na ja, gleich wieder zugemacht!

was es da gestern, ich nehme mal an bei Clever?, zu lernen gab, weiss ich allerdings auch nicht..

habe da auch nichts gesehen, was eben mit Honig zu tun haben koennte.
@ Christine, bitte um Aufklaerung! 
                                                     Sigrid

[Christine]

Honig ist immer haltbar... den muss man nicht wegschmeissen....
genauso wie Mineralwasser, das wird auch nicht schlecht...

Honig its in ägyptischen Gräbern schon als Grabbeilage gefunden worden und war immer noch essbar... nach 2000 oder mehr Jahren...

http://www.bienenmuseum.com/index.cfm?pid=202&op=slc&pk=106

Da hab ich grad gestern Abend bei Wigald Boning gaaaanz was anderes gelernt!

Darum ging es  - also nicht um Honig u. Boning erklärte das so, dass Mineralwasser, dass ja oft in großen Tiefen "keimfrei" lagert, durch  die Verarbeitung verunreinigt werden kann.

[Nixe]

also mein mann ist Imker und er sagt im bienenkurs haben die gelernt dasHonig so gut wie unbegrenzt haltbar ist nach EU richtlinien darf er bis zu 10  Jahre alt sein (haltbarkeitsdatum) wenn man in verkauft aber schlecht oder gammelig kann Honig praktisch nicht werden zumindest hat das noch keiner überlebt

[cara]

Christine,
wenn man unsauber arbeitet, kontaminiert man da alles.. aber wenn ordentlich gearbeitet wird - und so ist das Standart in modernen Abfüllanlagen - dann wird das höchstens schal, aber nicht schlecht