Thema: Meeresfrüchte

[sonnenblume]

Hallo
würde so gerne mit Meeresfrüchte kochen,trau mich aber nicht.Kann mir jemand sagen auf was ich aufpassen muß und wie ich das ganze mache?
gruß sonnenblume

[kueken]

Wichtig ist bei Meeresfrüchten eigentlich nur, das du es nicht toter garst als es sein muss *g*

Ich würde mit Garnelen anfangen, da kann man am wenigsten falsch machen und man erkennt am einfachsten wann sie fertig sind.

lg küken

[sonnenblume]

Muß ich bei den Garnelen (tiefgefroren) noch etwas machen?
Wie würze ich?

sonnenblume

[Lotta]

Garnelen tiefgefroren lege ich in eine Auflaufschalen, gebe Butterflocken darüber und viiiel gepressten Knoblauch. Dazu einen Schuss Weisswein und das ganze im Ofen gratinieren lassen (leicht bräunen)
dazu Toast..hmmmmmmmmmmmmmmmm

[kueken]

Butter, Kräuter und viel Knobi.....

Lg küken

[sonnenblume]

Muß da kein Salz dran?

[kueken]

Nee, die kommen ja aus dem Salzwasser

Was ich total gerne mag, ist die angebratenen Garnelen mit Kokosmilch und Weiswein ablöschen.


lg küken

[sonnenblume]

Danke küken+++