250 g Butter
1 Ei
250 g Zucker
125 g gem. Haselnüsse
375 g Mehl
Vanille oder Zitrone
Butter schaumig rühren, übrige Zutaten zugeben, gut durchmengen, kalt ruhen lassen.
Mit Hilfe des Fleischwolfes den Teig durchlassen und ausformen zu Kringeln, S , Stangen usw.
Diese einige Zeit in kalter Umgebung stehen lassen auf Backbrettern oder Blechen, bis sie ganz fest sind.
Dann bei Mittelhitze backen, später nach Belieben mit Schokoladenglasur versehen.