So langsam zeigt sich auch unser Spargel und ich habe jetzt mal einen Spargelsalat bereitet aus noch bissfest gekochten Spargelstücken, einem Apfel, einem Ei, ein paar Radieschen, viel Schnittlauch und einem Dressing aus Essig, ein wenig Zucker, Salz, Pfeffer und einem Klecks Mayonnaise. Super lecker.
Heute morgen haben mich schon die nächsten Stangen angelacht, da freut man sich schon aufs Stechen.
Viele Grüße,
das Entlein