Meine Oma war aus Burgschlag und hat immer Schmalznudeln gemacht. Leider ist sie schon lange tot. Ich suche jetzt das Rezept. Vielleicht hat es jemand von Euch.
Würde mich sehr freuen wenn mir jemand helfen kann!
Sie hatten eine „Kruste“. Sie wurden irgendwie im Fett gebacken, aber anscheinend mit Wasser „benetzt“. Ich weiß nur das man vorsichtig sein musste. Ich habe leider nie bei der Herstellung zugesehen.
Ich glaube sie waren ohne Rosinen. Da ich aber keine Rosinen mag, kann das speziell auch nur für mich so gewesen sein.