Thema: Kaffee: Automat oder Maschine? 2

[Lulu]

Hallo Martina-s,

wir haben bei uns im Bistro mal eine Gastro-Maschine auf ähnliche Weise "geschrottet" wie du. Nach einem Winter wollte Sie immerr wieder entkalkt werden, die Abstände wurden immer kleiner und irgendwann ging nix mehr.

Ein Techniker ist dann gekommen und hat gemeint, das Problem sei, das die Maschine zu wenig leistet bei uns im Winter (wir haben im Winter geschlossen, also sprich gar nix!). Das Problem ist der Kalk, der sich in den Leitungen absetzt und hart wird wie Beton. Er sagte uns, der Tod solcher Gastro-Maschinen sei die zu geringe Benutzung. Seither schleppe ich meine Gastro-Maschine (ein Riesen Trum) mit nach Hause im Winter und wir nutzen Sie täglich für alles in der Hoffnung das sowas nicht mehr passiert.

Aber ich könnte auch schon ganze Bücher füllen zum Thema Vollautomaten.....

[Hamster]

Hallo Lulu,

wenn du ganz weiches Wasser verwendest, könnte sich kein Kalk absetzen , oder?

[Lulu]

Das stimmt wohl, aber woher ganz weiches Wasser nehmen? Wir müßten langfristig eine Entkalkungsanlage einbauen, das wäre wohl am sinnvollsten.

Ansonsten haben wir schon alles ausprobiert......doppelt und dreifach gefiltertes Wasser, Babywasser .....leider leidet der Geschmack des Kaffees dann sehr darunter...

[Hamster]

Hallo Lulu,
ich meinte eher  für das Einwintern.

Da könnte man doch destilliertes Wasser verwenden.

Kaffee würde ich mir davon allerdings nicht kochen wollen.

[martina-s]

Hallo,
ich lese erst jetzt.
Ich habe Heißdestilator. Mit dem Wasser koche ich Kaffee.
Der Service hat auf seinem Bericht sogar vermerkt dass die Maschine nicht verkalkt war innen.
Außen hatte sie "Fingerabdrücke" drauf. Darüber hab ich mich sehr amüsiert. Wo ich vor einer Woche den Automaten hin gebracht hab, da hat man mir erklärt dass man das drauf schreibt um klar zu stellen, dass die Maschine kein Neugerät ist.

Und frequentiert war die als sie das erste Mal den Fehler hatte mehr wie stark. Hier in meiner Küche trifft sich alles! Und unser Jüngster war damals noch daheim. Der zog immer sehr viele Tassen Kaffee.

Die Techniker drehen es sich auch wie sie es brauchen hab ich das Gefühl.

Immer ist der Anwender schuld! Zumindest in deren Augen.

Bei den Vorgängerautomaten hab ich vor Ablauf der Garantiezeit nicht kostenfrei repariert bekommen weil wir zu viele Bezüge hatten.

Also was denn jetzt? Jetzt würde so ein Automat plötzlich kaputt weil zu wenig Kaffee gekocht wird.

Wenn Ihr mich fragt, dann hält das Glump die ganz normale Anwendung nicht aus.

[Marina]

Ansonsten haben wir schon alles ausprobiert......doppelt und dreifach gefiltertes Wasser, Babywasser .....leider leidet der Geschmack des Kaffees dann sehr darunter...

Wir verwenden seit einigen Jahren 2/3 stilles (billiges) Mineralwasser und 1/3 Leitungswasser aus unserem Hausbrunnen (über 50 Härtegrade).
Mit reinem Mineralwasser schmeckt der Kaffee bäh. Aber so geht es. Ich muss die Maschine seitdem so gut wie nicht mehr entkalken.

[zwagge]

Als wir  noch einen Vollautomaten hatten, hab ich das günstige TAFELWASSER, kein Mineralwasser!!! Gekauft. Da war der Kaffee echt gut.
Gibts bei uns im  Getränkemarkt im 5 Liter Kanister.

Mineralwasser sollte man nicht nehmen,  wegen der ganzen Mineralien drin, die können die Maschine auch wieder beschädigen, hat man uns gesagt.

Dieses sehr günstige Wasser war unter anderem auch für Babynahrung deklariert. Ich meine es hieß Purania....Ich kann aber auch nochmal schauen. Wird aber überall anders heißen als bei uns in Südbayern.

[martina-s]

Mein Wasser ist demineralisiert.
Von dem her dürfte nix fehlen.
Der Geschmack des Kaffees ist super!
Normal soll man ja auch nicht alles Wasser filtern oder entkalken. Der Mensch braucht auch die Mineralien. Aber wegen der paar Tassen Kaffee macht das nix.

[cara]

wo kommt denn dann der Kalk her, wenn dein Wasser demineralisiert ist?

[martina-s]

Hallo Cara,
es war ja kein Kalk vorhanden