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Fertig Gemüsebrühe selber machen wie ?

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gina67:
Ich habe im letzten Jahr Instant-Gemüsebrühe mit meinem uralten Thermomix gemacht.


5 Möhren
3 Zwiebeln
1/2 Knollensellerie
2 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
Halber Bund Petersilie
einige Stängel Liebstöckel

3 EL Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
Etwas Muskat


Habe das Gemüse zerkleinert und auf dem Backblech im Backofen mehrere Stunden getrocknet, dann das trockene Gemüse nochmal zerkleinert. Salz, Zucker, Pfeffer und Muskat habe ich erst nach trocknen untergemischt.
 
Ich habe immer noch was im Glas und es ist noch einwandfrei.

Morgana:
diese getrocknete Brühe habe ich auch schon gemacht.
Hält hervorragend.

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