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low carb

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gina67:
Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Low Carb Brot aus der Heißluftfriteuse, geht bestimmt genauso gut im Backofen.

250 gr. Kräuterquark
    3 Eier
    2 EL Weinessig
miteinander gut verrühren.

80 g gem. Mandeln
40 g Flohsamenschalen
40 g Leinsamen
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Sesam
1 P. Backpulver
1 TL Salz
17 g Leinsamenmehl
2 EL Röstzwiebeln
gut mischen und unter die Quarkmasse heben.

Alles durchkneten und einen Brotlaib formen.
In der Heißluftfriteuse bei 170 g ca. 35 Minuten backen. Ich habe zwischendurch das Brot einmal ungedreht, oben war es schon dunkel und unten noch hell.
Auf einem Rost auskühlen lassen.

annib1:
Hallo Gina,

Ich habe das Brot heute auch gebacken, echt mega schnell gebacken und lecker.

LG Anja

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