Vor kurzem las ich in einer Umfage -
die Lieblingsspeisen der Kinder in Deutschland sind:
Pizza,
Nudeln mit Sosse,
Wiener Schnitzel mit Pommes,
eine grosse Portion Pommes,
gefüllte Schinkenbagette,
Pfannkuchen und
Germknödel.
Wir sind international geworden,
Pizza, Döner usw.
aber etwas verschwindet, die früheren traditionellen Speisen von verschiedenen Gegenden,
Dampfnudeln, Rupfhauben, Apfelkücherl, Kartoffelkäse, Blunzen,
in anderen Gegenden gibts wieder ganz andere Spezialitäten.
Jede Familie hat ein Lieblingsrezept, jeder hat so seine Lieblingsspeise.
Wer von Euch hat ein typisches Gericht einer Region, eine Lieblingsspeise, die vielleicht viele jüngere Frauen und Männer gar nicht mehr kennen?
Ich finde es schade, dass auch in den Küchen und auf den Esstischen ein grosses Stück Kultur verschwindet.
Dank der Fertiggerichten und Kühlketten ist es heute möglich, aus allen Gegenden der Erde Spezialitäten anzubieten,
aber die Spezialitäten vor Ort gehen uns ganz langsam und schleichend verloren.
Ich würde mich über so einen Regionenspezialitätenrezeptaustausch sehr freuen.
Herzl. Grüsse
maria