Die Fleckviehkälber in Hessen haben in dieser Woche zwischen 4,50€ und 5,00€ gekostet, je nach Qualität. Holsteinkälber kosten zwischen 0 uns 70€, wobei für hohe Preise schon ein Gewicht von 50kg+X, das mit 14-20 Tagen. Natürlich werden nicht alle Holsteinhalter auf Fleckvieh umschwenken, aber wenn jemand heute mit einer Rasse arbeitet, die in der Breite der Landeszucht ein Potential von 9.000-10.000kg Milch/Jahr hat und selbst nur 5.000-7.500kg damit abliefert, kann genauso Fleckvieh halten und dann ein besseres Gesamtergebnis erzielen.
Die Situation bei den Holsteinkälbern wird in absehbarer Zeit nicht besser, eher schlechter. Kälbermast in Deutschland und Holland ist inzwischen in der Hand eines "Oligopols", d.h. sehr wenige mächtige Beteiligte entscheiden einvernehmlich über Preise, Mengen und Margen.
Die Reaktion der Milchviehhalter muss kommen, und es darf nicht sein, dass kleine und schwächliche Kälber "dann lieber sterben sollen...", als das sie TA-Kosten erzeugen. Sowas lässt sich heutzutage keinem kritischem Verbraucher mehr vermitteln.
Ein möglicher Ansatz für die Zukunft: Eine Holstein-Bullenkalb-Vermeidungsstrategie! Also: Konsequenter Einsatz von gesextem Sperma bei Rindern und auch bei gut brünstigen und angemessen konstituierten Kühen! Die Qualität vom gesexten Sperma aus deutscher Produktion hat im 2. Halbjahr 2013 signifikant zugenommen, es gibt deutlich bessere Trächtigkeitsraten. Weiterhin der Einsatz von blau-weißen Belgiern als Kreuzungspartner für 3., 4., 5. Besamungen bzw für züchterisch uninteressante Kühe. Diese Kreuzungskälber werden zu 95% absolut normal geboren und bei uns ähnlich wie Fleckviehkälber bezahlt, bei der Auswahl kann man auf Bullen zurückgreifen, die in der Kreuzungszucht sicher geprüft sind.
Den Einsatz von Blau-Weiß im Natursprung lehne ich ab, weil die Reinzucht dieser Tiere aus ethischen Gründen nicht unproblematisch ist und daher nicht mehr Bullen erzeugt werden sollten, als unbedingt benötigt werden! Ein Besamungsbulle kann 50.000 Kälber pro Jahr erzeugen, ein Deckbulle meist nicht mehr wie 50-100!
Natürlich kann mann und frau jammern, aber jeder sollte sich überlegen, welche Möglichkeiten es noch gibt!
lg, Heiko