Neueste Beiträge

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Smalltalk / Re: Coronafreie Zone: Plauderbox 38
« Letzter Beitrag von Mathilde am 13.05.26, 11:17  »
Hallo,

diese Wetterkapriolen machen mich fertig. Heute ist so ein Tag. Mir ist schwindlig. Schon heute morgen beim Aufstehen- Zack im Sitzen wieder nach hinten ins Bett gekippt. Also langsam angehen lassen.
Das Auto lass ich mal besser stehen will ja nicht in der Zeitung als Unfallverursacher drin stehen.

LG Mathilde
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Wetter und seine Folgen / Re: Wetter 2026
« Letzter Beitrag von Tina am 13.05.26, 10:36  »
10 Grad, windig, bewölkt, zeitweise Regen.
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Wetter und seine Folgen / Re: Wetter 2026
« Letzter Beitrag von goldbach am 13.05.26, 10:16  »
Gestern und heute um 7 Uhr früh: +2° C 
gestern war es tagsüber bedeckt mit kaltem Wind - und Regen! 
es ist kalt *brr* gestern wurde der Kachelofen bzw. der Schwedenofen nochmal eingeheizt!
Seit Montag hatten wir 16 ltr. Regen
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von Mathilde am 13.05.26, 09:54  »
Frisch gepressten Apfelsaft pasteurisiert man doch auc ohne Zucker in Flaschen oder Bag in Box.
Ich probiere einfach verschiedene Varianten.
LG Mathilde
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von martina am 13.05.26, 09:45  »
Nun, der Zucker im Sirup dient ja als Konservierungsmittel.

Von daher würde ich beim Sirup bleiben und den dann eben immer frisch mit Wasser verlängern.
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von frankenpower41 am 13.05.26, 09:20  »
Geht da heiss in Flaschen abfüllen nicht?.
Ich würde mal kleine Menge  (ich fülle das immer in Ketchupflaschen) ausprobieren.  Aufkochen und reintun.
Normal müsste das zu sein. Natürlich nicht ewig aufheben.
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von Mathilde am 13.05.26, 07:37  »
Hallo,

ich möchte daraus nicht Gelee machen sondern Saft mit einem Schuß Holunderblüten  Geschmack.
Sirup habe ich schon gemacht doch etwas ohne zusätzlichen Zucker hätte mir gefallen.
Den Saft indem die Holunderblüten gezogen haben in Würfel einfrieren könnte eine Alternative sein.
Den Würfel dann in Sekt oder Wasser.
LG Mathilde
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von miteigenenhaenden am 13.05.26, 07:22  »
Ich trockne ein paar Blütendolden und nutze sie als Aromageber für Süßspeisen
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von Dette am 13.05.26, 06:55  »
Guten Morgen,
ich mache immer Holunderblütensirup, Rezepte gibts im Netz.Den friere ich in kleinen Portionen ein für Gelee, Marmeladen oder Getränke.
Gruß Dette
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Fruchtiges - alles aus Obst / Re: Holunder
« Letzter Beitrag von Mathilde am 12.05.26, 19:52  »
Hallo,

es ist ja noch Zeit bis der Holunder blüht, doch meistens geht es schneller als man denkt.
Gelee mit Holunderblüten mache ich mit verschiedenen Säften, mit Apfel-, Orangen- und Frühstückssaft.
Nun meine Frage: wie würdet Ihr den Saft haltbar machen oder geht das gar nicht?
LG Mathilde
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