Thema: Winzer???

[Marina]

Ich hab zwar erst zwei Mal bei einer Lese geholfen, aber da wurde nix "gepflückt", sondern die
Träubel wurde geschnitten.

So ein Vollernter ist schon eine tolle und hilfreiche Maschine. Tagelang zu buckeln beim Lesen ist nämlich
keine reine Freude 

Allen Winzern noch eine gute Lese.

Gruß
Marina

[klara]

Hallo Milli,
da geb ich Marina in allem recht.Trauben werden geschnitten.Und wir gehen auch mit der Zeit. Seit ein paar Jahren ist der Vollernter total im Kommen . Leider geht halt nicht alles u. bei schlechtem Wetter in Steillage sowiso nicht.
LG Klara

[Margret]

Wegen der Trockenheit fällt "der Herbst", also die Menge der Trauben, recht niedrig aus. Kein Wunder.
Dazu gab es hier in der Gegend starken Hagel; manche Ortschaften traf es sogar zwei mal damit.
Schwierige Branche sowieso...
Wir sind vom frühen Hagel betroffen, es gibt nur ganz wenig. Holen wir nächste Woche  alles auf einen Rutsch.
Heute haben wir bei Verwandten bei der Lese geholfen, wo kein Hagel war.  Schön, solche Trauben zu sehen und schmecken ! Qualität soweit gut, aber Ertrag niedrig.

[Margret]

Die Weinlese in Württemberg geht vermutlich in die letzt Woche.
Wir holten gestern unsere Trauben. Wegen des Hagels im Juli gab es nur ca. 10 % der erlaubten Menge.
Aber auch an nicht verhagelten Orten ist die Menge sehr niedrig wegen der Trockenheit. Qualität recht gut.
 

[klara]

Hallo Margret,
dieser Herbst geht in die Geschichte ein. Die Trauben sind wunderschön ,man könnte sie noch lange hängen lassen.Regen gibts ja nichtmehr.
Die Oechsle (der Zucker in den Trauben)sind recht hoch, was sehr alkoholreiche Weine gibt. Man will aber garnichtmehr so schwere Weine. Unsere letzten Trauben kommen morgen und übermorgen weg. Qualität sehr gut, Menge fehlt enorm, Preis im Keller. Noch Fragen .
LG Klara

[Margret]

"Eigentlich" ist es ja gut, wenn es dieses Jahr nicht so viele Trauben gibt, damit der Wein gut verkauft werden kann von der Menge her. Die gut verkäufliche Menge geht ja stetig zurück. Fast überall hats noch kräftig Vorräte da.
Bloß muss man halt leider dann die Festkosten auf weniger Menge umverteilen und das senkt den Auszahlungspreis pro kg noch mehr.

[pauline971]

Ja, die Hitze setzt den Trauben zu und der Alkoholgehalt dementsprechend hoch. Bin gespannt, was unser Winzer im Steigerwald spricht.

In der SZ habe ich einen Bericht über die Champagne gelesen. Dort ist man auch bedient von der Hitze und der Champagner wird entsprechend sportlich im Alkoholgehalt. Normalerweise gibt es da wohl eine Grenze von 12 oder 13%Vol., aber diese Grenze wurde nun angehoben, da die Produkte durch das warme Wetter einen höheren Alkoholgehalt haben werden.