Ja, bei Vorkontrakten werden auch schon Preise abgeschlossen und Lieferzeiträume festgelegt. Du kannst ja in etwa hochrechnen, was Du ernten möchtest. Darfst halt nicht alles in Vorkontrakte packen, falls das Wetter einen zu großen Strich durch die Rechnung macht. Denn, wenn ein Kontrakt abgeschlossen ist, muss der auch erfüllt werden. Wenn Du selber nichts erntest, musst Du eben zukaufen, um Deine eigene Lieferverpflichtung zu erfüllen.
Wir können recht viel einlagern, aber nicht alles. Das, was direkt in der Ernte weggeht, ist meistens durch Vorkontrakte gehandelt, der Rest nach Tagespreis, aber NIE hier auf die Platte. Die Preise sind i.d.R. die schlechtesten. Dank des LKWs sind wir ja flexibel.
Die Ernte von heute geht erst mal ins Zwischenlager hier auf dem Hof und einen LKW haben wir auch direkt am Drescher geladen, der ist grad unterwegs. Ein Hoch auf 6 LKW-Fahrer und -innen in der Familie. Eigentlich laden wir nicht gern direkt am Drescher, weil das doch auch trotz des großen Dreschers länger dauert, als auf der Umschlagplatte des Landhandels. Aber heute hat der angestellte Fahrer Schluss gemacht und Junior war noch nicht von der Arbeit da, da passte es dazwischen. Ausserdem kann man mit unserem LKW nicht auf dem Feld beim Fahren abtanken, dazu bräuchten wir einen Überladewagen für den Schlepper, den wir (noch) nicht haben.
