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Thema:
Kohlrabi haltbar machen
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Autor
Thema: Kohlrabi haltbar machen (Gelesen 4502 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.
Annina
Bewohner
Beiträge: 489
Geschlecht:
hab Sonne im Herzen
Kohlrabi haltbar machen
«
am:
30.05.17, 11:44 »
Hallo zusammen,
hat mir jemand einen Tipp, wie ich Kohlrabi am besten haltbar machen kann?
Bisher habe ich ihn blanchiert und dann eingefroren, ich finde aber, dass er dann nicht mehr wirklich gut schmeckt. Wir macht ihr es?
Liebe Grüsse, Annina
Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen. Aristoteles
martina
Südniedersachsen
Administrator
Beiträge: 22218
Geschlecht:
Unsere Landwirtschaft - wir brauchen sie zum Leben
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #1 am:
30.05.17, 11:53 »
Unblanchiert einfrieren.
Das einzige Gemüse, was ich blanchiere, sind grüne Bohnen. Alles andere kann man so einfrieren.
frankenpower41
Vereinsmitglied
Beiträge: 8495
Geschlecht:
Ich liebe dieses Forum!
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #2 am:
30.05.17, 11:57 »
das muss ich auch mal probieren. Bisher war alles was ich versucht habe nichts Gescheites.
Vor Jahren habe ich mal etliche Gläser eingeweckt, die wanderten restlos zu den Hühnern.
amazone
Bewohner
Beiträge: 1287
Geschlecht:
Leben und leben lassen.
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #3 am:
30.05.17, 12:05 »
http://www.agrar.de/landfrauen/forum/index.php?topic=20875.0
Ich habe es wie von Inga empfohlen gemacht.
Super lecker, einwandfreier Geschmack
Beste Grüße von
Amazone
samira
Vereinsmitglied
Beiträge: 1282
Geschlecht:
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #4 am:
30.05.17, 12:34 »
Ich friere Kohlrabi auch immer unblanchiert ein.
Liebe Grüße Samira
Annina
Bewohner
Beiträge: 489
Geschlecht:
hab Sonne im Herzen
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #5 am:
30.05.17, 13:15 »
Oh, das ging aber flott mit den Antworten.
Dann erspar ich mir mal die Mühe mit dem Blanchieren und bin gespannt auf das Resultat.
Vielen Dank!
Liebe Grüsse, Annina
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Entlein
in memoriam
Bewohner
Beiträge: 311
Geschlecht:
Re: Kohlrabi haltbar machen
«
Antwort #6 am:
30.05.17, 21:09 »
Ich habe ihn auch unblanchiert eingefroren und mag ihn dann trotzdem nicht...
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Kohlrabi haltbar machen