Apfel-Zimt Lik├Âr mit Wodka

- Kategorie Rezepte, Getr├Ąnke, Lik├Âr

Zutaten:

- 1 kg Äpfel
- 2-3 Zimtstangen
- Gew├╝rznelken
- 2 kg Kristallzucker
- 3 l Wodka
- 2 l Korn

Zubereitung:

Die ├äpfel werden gesch├Ąlt und entkernt und kommen mit Zucker, Zimt und Alkohol in ein gro├čes Gef├Ą├č.
Das Gef├Ą├č wird geschlossen und f├╝r einige Wochen weggestellt. Ab der zweiten Woche sollte der Lik├Âr einmal pro Woche umger├╝hrt werden. Bei Bedarf kann dann auch alle paar Wochen weiterer Zucker zugef├╝gt werden.

Apfel-Zimt Cocktail

- Kategorie Rezepte, Getr├Ąnke, Lik├Âr

Zutaten:

- 4 Zimtstangen
- 75 g Zucker
- 200 ml Wasser
- Eisw├╝rfel
- 16 cl Calvados (Apfelbranntwein)
- Sodawasser

Zubereitung:

Zimtstangen mit Zucker und Wasser aufkochen und bei milder Hitze auf 100 ml einkochen lassen. Sirup durch ein Sieb gie├čen, abk├╝hlen lassen und auf vier Gl├Ąser verteilen. Die Gl├Ąser mit Eisw├╝rfeln f├╝llen. Calvados auf die Gl├Ąser verteilen und mit Sodawasser auff├╝llen. Mit Zimtstange zum Umr├╝hren garnieren.


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