Apfel-Zimt Likör mit Wodka

- Kategorie Rezepte, Getränke, Likör

Zutaten:

- 1 kg Äpfel
- 2-3 Zimtstangen
- Gewürznelken
- 2 kg Kristallzucker
- 3 l Wodka
- 2 l Korn

Zubereitung:

Die Äpfel werden geschält und entkernt und kommen mit Zucker, Zimt und Alkohol in ein großes Gefäß.
Das Gefäß wird geschlossen und für einige Wochen weggestellt. Ab der zweiten Woche sollte der Likör einmal pro Woche umgerührt werden. Bei Bedarf kann dann auch alle paar Wochen weiterer Zucker zugefügt werden.

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Apfel-Zimt Cocktail

- Kategorie Rezepte, Getränke, Likör

Zutaten:

- 4 Zimtstangen
- 75 g Zucker
- 200 ml Wasser
- Eiswürfel
- 16 cl Calvados (Apfelbranntwein)
- Sodawasser

Zubereitung:

Zimtstangen mit Zucker und Wasser aufkochen und bei milder Hitze auf 100 ml einkochen lassen. Sirup durch ein Sieb gießen, abkühlen lassen und auf vier Gläser verteilen. Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Calvados auf die Gläser verteilen und mit Sodawasser auffüllen. Mit Zimtstange zum Umrühren garnieren.

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