Potsdam (agrar.de) – Die Zahl der gewerblichen Schweineschlachtungen ist im ersten Quartal 2008 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 10,8 Prozent auf 470.357 Tiere gestiegen. Wie
das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg weiter mitteilt, nahm darunter die Zahl der Schlachtungen von Schweinen ausländischer Herkunft (vor allem aus Dänemark) um 79,5 Prozent auf 59.734 Tiere zu.

Im ersten Quartal 2008 wurden 5.273 Rinder (ohne Kälber) gewerblich geschlachtet. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum war das ein Rückgang um 62,8 Prozent. Bei den gewerblichen Schafschlachtungen war mit 18.334 Schlachtungen gegenüber dem Vorjahresquartal ein Zuwachs um 92,4 Prozent zu verzeichnen.

Aufgrund des Anstiegs bei den gewerblichen Schweineschlachtungen hat auch deren Schlachtmenge zugenommen. Sie erhöhte sich im ersten Quartal 2008 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 9,4 Prozent auf 42.538 Tonnen. Bedingt durch die geringeren gewerblichen Schlachtzahlen bei den Rindern ergab sich eine Reduzierung der Schlachtmenge bei diesen Tieren. So nahm die Schlachtmenge von 4.292 Tonnen im ersten Quartal 2007 auf 1.524 Tonnen im ersten Quartal 2008 ab (–64,5 Prozent). Die Schafschlachtmenge erhöhte sich im betrachteten Zeitraum um 92,5 Prozent auf 403 Tonnen.

Der Anteil des Schweinefleisches an der gewerblichen Fleischproduktion (ohne Geflügelfleisch) stieg von 89,5 Prozent auf 95,6 Prozent in den ersten drei Monaten des Jahres 2008. Der Rindfleischanteil (ohne Kälber) umfasste 3,4 Prozent (Vergleichszeitraum 2007: 9,9 Prozent).

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