hallo,
ich bin kein rechtsexperte, sprich alles was ich sage kann falsch sein, aber das ist, was ich machen würde:
bei uns im stall war es so, dass die sb auch ziemlich forsch war und sich mit einem gestritten hat, wenn man etwas sollte, aber im fall der fälle dich immer sofort und ohne kündigungsfrist aus dem vertrag gelassen hat, auch wenn da sogar 3 monate kündigungsfrist drin waren. schlicht weil sie vermeiden wollte, dass da jemand im stall ist, der schlechte laune verbreitet.
ich würde also erstmal reden und zwar tatsächlich nicht über die haltungsumstellung, sondern über eine sofortige kündigung. evtl. bringt schon ein gespräch mit der sb dir die schnelle kündigung. fragen kostet ja nix und du verlierst auch nichts. einfach sagen, dass du die mehrkosten schlicht nicht zahlen kannst, aber auch nicht die bisherige fütterung riskieren darfst - arztbrief würde da helfen. schleim bissl und sag du würdest ja gerne bleiben, aber ohne moos nichts los.
wenn das nur ärger bringt, dann würde ICH! (das ist kein rat, nur was ich machen würde!):
fristlos kündigen, da du eine gefährdung für das pferd siehst. mehrfache klinikaufenthalte und der widerstand der fütterungsumstellung ohne immense mehrkosten, die du nicht in der lage bist zu leisten, sprechen hier eine klare sprache. dann wäre der ball bei der sb. sie müsste dann gegen dich klagen, wenn sie die kündigung nicht annimmt. meist tun das die leute nicht, da das auch viel aufwand mit sich bringt. ich würde reinschreiben, dass dein vertrauensverhältnis auf dauer und unwiderbringlich gestört ist.
kann man probieren, könnte sogar wasserdicht sein und vor gericht standhalten, ABER wenn es das nicht tut, dann kommen die 2 monate boxenpreis und die anwaltkosten der sb (und evtl. deine) auf dich zu. die kosten würden sich mind. verdoppeln.
wenn du das nie aufbringen könntest und du dich dann in einer noch schlechteren finanziellen lage widerfinden würdest, dann kann man auch natürlich ganz normal kündigen:
2 monate zahlen, sich ärgern, aber damit jedem evtl. nachfolgenden forderungen der sb aus dem weg gehen und kann das pferd dort noch ein paar tage (bis die vollen 2 monate) dort stehen lassen - mit umgestellter fütterung (die mehrkosten muss man dann eben schlucken).
oder lösung 3: eben vorher zu einem anwalt gehen, was aber natürlich auch geld kostet ...
blöd, aber nun musst du dich entscheiden.
im übrigen, alles gute für dich und dein pferd und dass der nächste umzug die einstellbedingungen bringt, die für dich und dein pferd dann wirklich ideal sind.
alex