Thema: Topinambur verfüttern?

[tara]

meine Topinambur wuchert meinen Garten zu.
Ich werde im Herbst die Knollen ernten und selbst verwerten (weiß noch nicht wie).
Kann ich das Grünzeug an Pferde verfüttern? Und die Knollen auch?

[Renate]

Hallo Tara,
die Knollen kannst du roh essen, kochen, dünsten, braten. Super gesundes Futter für Menschen und Tiere. Ich selbst mag sie nicht, aber meine Pferde laufen mir echt klebrig hinterher, wenn ich ihnen welche anbiete. Gibt verschiedenen Sorten. Ich habe die "gute Gelbe" und ein paar rote.
Meine Ponies lieben alle. Wobei ich bei dem Shetty geizig bin. Sie sollen für reheanfällig Ponies nicht so gut sein. Zumindest nicht in größeren Mengen.
Das Kraut wird auch sehr gern gefressen. Die Ernte des Grünzeugs geht dann aber zu Lasten der Knollenernte.
Viel Spaß beim Ernten.

[tara]

Danke für deine Antwort.
Ab wann ist denn Erntezeit? Nach der Blüte?
Hast du vielleicht auch ein Rezept oder link zur schmackhaften Verarbeitung?

[Renate]

Erntezeit des Krautes eigentlich ständig. Geht wie schon gesagt nur zu Lasten des Knollenertrags. Die Knollen selbst von Oktober bis April. Je nach Frost kommt man allerdings nicht mehr in Erde. Rezepte habe ich nicht. Würde mal unter chefkoch.de schauen. Dort findet man eigentlich fast alles.
Weiviel Pflanzen oder m² hast du davon? Bei mir sind dieses Jahr höchsten 50 Pflanzen, weil letzten Winter die Wühlmäuse zu großen Hunger hatten.

[Terrier]

Das hab ich ja noch nie gehört 
Mensch bin ich dumm

[Renate]

Quatsch Terrier, man kann doch nicht alles kennen. Diese Pflanze ist hier ziemlich unüblich. Ich hatte vor fast 20 Jahren einen Artikel in der FS gelesen und zufällig einen Anbieter in der Nähe. Ist übrigens eine unglaublich robuste Pflanze. Sie war bei mir auf einem Ackerteil angebaut, der später mit Round up behandelt wurde, gepflügt, gefräst, Mais angebaut, geerntet, wieder gerpflügt, geeggt und wieder zum Teil als Garten angelegt. Gleich im Frühjahr kamen die Topis wieder durch. Sozusagen unausrottbar. Das Kraut kann man auch ernten, bündeln und zu Heu trocknen lassen.
Na Terrier, noch etwas Platz auf deinem Gehöft dafür übrig?? So als Leckerbissen zwischendurch echt super.

[Terrier]

Renate - "Gehöft" ist bissel übertrieben, aber ich könnte noch immer etwas Kraut gebrauchen.
Wo bekommt man esam Besten her?

[Renate]

die Knollen kauft man am einfachsten bei ebay. Habe mir dieses Frühjahr die rote Sorte besorgt, weil ich eine einzige Sorte etwas langweilig fand.
Es gibt auch richtige Saatzuchtbetriebe. Bei den Knollen, die zum essen sind, gibt es keinen Unterschied zu denen, die gepflanzt werden.
Raus aus der Erde, rein in Magen oder wieder in die Erde zur Vermehrung.
Die meisten Angebote müsste es jetzt bald wieder geben. Pflanzzeit ist Irgendwann zwischen November und April.
Zumindest habe ich noch keinen Unterschied festgestellt.

[Terrier]

Renatw - Danke, aber bei Ebay bin ich nicht. Werde mal versuchen meine Nachbarn auf die Spur zu setzen.

[tara]

na, dann buddel ich mal eine aus und schick sie dir.....

[Terrier]

Tara - Boh KLASSE!!
Wo wohnst Du denn?