Rezeptideen rund um Tupper

[PeacefulHeidi]

Moin Moin,

dann mache ich mal den Anfang.

Schüttelpizza

Pizzarezept:
200 g Schinken oder Salami
100 g Mehl
150 g geriebenen Käse
3 Eier
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
Knoblauch
ital. Kräuter

Tomaten im Quik-Chef zerkleinern. Alles in die B11 (Klassenraum Nummer 11 der Berufsschule) geben und schütteln. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!

Tip von mir: Eine Tomate durch Paprika ersetzen. Lecker!

[martina-s]

Blitzbrot


1kg Weizen (Mehlfein gemahlen) oder fertiges Weizenvollkornmehl
1 Würfel Hefe (40g)
2 Eßl. Kräuter oder Jodsalz
¾ l lauwarmes Wasser
5 Eßl. Körner ( Sesam, Sonnenblumen, Leinsamen)

Alle Zutaten nacheinander in die Hefeteigschüssel (6l) oder B 11 (3l) quellen und gut verkneten. Den Teig ca. 15-20 Min. an warmen Ort gehen lassen und nochmals durchkneten. Den Teig dann auf 2 große mit Margarine eingefetteten Kastenformen verteilen.
Mit einem Becher Joghurt Bestreichen.
Die Brote auf der zweituntersten Schiene in den kalten Backofen schieben und bei 250 Grad 45-50 Min. backen.
Einige Stunden auskühlen lassen und im Bäckermeister A 47 aufbewahren.



Bei allen Rezepten "schüttle" ich den Hefeteig, das heißt, man braucht nichts weiter als eine Schüssel mit verschließbarem Deckel. Außerdem geht´s schneller und man hat weniger schmutziges Geschirr. Dann noch mit dem Teigschaber durcharbeiten, damit auch alles gut vermischt ist.
Natürlich lassen sich alle Rezepte auch auf herkömmliche Art und Weise zubereiten und backen. Allerdings sollte man den Teig dann noch "gehen" lassen. Außerdem beim Backen eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen dann geht das Brot besser auf.

[Maxi]

Rezept für Mix-Fix

Baileys:
1 Becher Sahne
50 ml Zucker
2 Eßl. Kakao
50 ml Cognac oder Wisky

alles zusammen in den Mix- Fix gut schütteln, kühl stellen und mit Eiswürfeln servieren.

Prost!!!

[sonny]

Gebrannte Mandeln
200g Mandeln, 2EL Wasser, 1 Teel. Zimt gut miteinander vermischen.
Bei 600 Watt 4 Min. mit Deckel garen.
Nun solange rühren bis die Mandeln trocknen und zuckrig sind.
Schmecken wirklich gut!

[gatterl]

Ein interessanter link dazu:

tupperrezeptdatenbank

[PeacefulHeidi]

Gatterl dein Link ist interessant.   Trotzdem schreib ich jetzt mal meine Tupper-Rezepte ab (alle beim Umzug wiedergefunden ) bevor die verloren gehen.  

Zuerst die Dips:

"Bresso"

500 g Magerquark
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
2 Knoblauchzehen
1-2 TL Salz
1 Päckchen "Iglo" 8 Kräuter

Alles vermengen und kurz durchziehen lassen. 1-2 Tage bei Zimmertemperatur im Siebservierer stehen lassen zum Auswässern.


Zwiebeldip

2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppe - klar
1 Zwiebel - fein gewürfelt

Alles vermengen.


Kräuter-Quark-Dip

250 g Magerquark
1-2 EL Mazola Basilico-Öl oder normales Öl
je 1 Prise von Zucker, Salz und weißem Pfeffer
je 1 Bund von Schnittlauch, Dill und Petersilie oder TK-Kräuter

Alles vermengen.


noch'n Dip

150 g Creme fraiche
100 g Joghurt - pur -
1 Beutel Salatkrönung

Alles vermengen.

[PeacefulHeidi]

Dann hab ich hier noch Schüttelrezepte für D10 oder D 11 (ich glaub das sind der Mix-Fix und Co.).

Baileys
(noch wieder ne andere Variante wie der von Maxi oben)

100 ml Weinbrand
1 Becher Sahne
100 g Puderzucker
1 TL Nutella oder Instant-Kaffee

Alles schütteln. Bei warmen Wetter ein paar Eiswürfel hinzufügen, damit keine Butter entsteht!!!  


Kirsch-Sahne-Likör

300 ml Kirsch- oder roter Traubensaft
100 ml Sahne
100 ml Amaretto-Likör


Vanille-Traum

200 ml Sahne
150 ml Milch
100 g Zucker
100 ml Weinbrand
1 Beutel Vanillesoße "instant" = ohne Kochen


Butterfly

2 Wichtel starker kalter Kaffee
2 Wichtel Dosenmilch oder Sahne
2 Wichtel Weinbrand oder Whisky
1 Wichtel Zucker
2 Eigelb

Ein Wichtel von Tupper fasst 50 ml!

[Sani]

Hallo!

Falscher Apfelstrudel

5-7 große Äpfel mit TW-Sparschäler schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem TW-Mikrobehälter, am besten Bräterform geben. Nach Belieben Rosinen dazugeben und mit Zimt-Zucker bestreuen. CA 50-100ml Sahne dazugeben und allesmit dem Rührlöffel D50 verrühren.
In der Mix-Max Schüttelbecher D11 geben(kann auch 1 1/2 fache Menge sein)
200 ml Milch, 1 Ei, 150g Mehl, 1 Prise Salz, Zucker nach Belieben.
Deckel verschließen, gut durchschütteln. Teig über das Apfelgemisch gießen (nicht mehr umrühren). Mit geschlossenen Deckel ca 15 Min. bei 600 Watt garen. Schmeckt toll mit Vanillesoße, die Sie in der Mikrokanne I 23 schnell und problemlos zubereiten können!

Pikanter Nudelauflauf

250g Bandnudeln (roh)
jeweils 1 grüne, rote, gelbe Paprika
1 Dose geschälte Tomaten(frische, gehäutete Tomaten sind besser)
200g Schinken
100g Salami
1 Zwiebel
n. B. Knoblauch
100g Emmentaler gerieben
1 EL Brühe
1 Becher Sahne
etwas Salz und Pfeffer

Alle Zutaten in B04 Großer Maximilian geben. Verschließen, entlüften und kurz durchschütteln. In den Ultra-Mikrobräter oder Micro3-Topf 3 l geben. Topf vorher kalt ausspülen. Geschlossen in der Mikro 600 Watt ca. 10 Min. durchrühren und nochmal ca 10 Min in die Mikro.
Der Ultra-Behäter kann noch kurz zum Bräunen in das Backrohr gestellt werden! Auf keinen Falll das Micro3 Geschirr(nicht Backofen geeignet!)
 
Schmeckt ausgezeichnet!

[Mikki]

Hallo, Ihr Tupperfans!

Am WE auf einem Tuppertreffen habe ich folgendes Rezept probieren können, war lecker !!!

Rosinenbrot

500 g Mehl
4 EL Zucker
180 g Rosinen
1 Würfel Hefe
11/2 TL Salz
150 ml warme Milch
100 ml warmes Wasser
11/2 EL verflüssigte Butter

Die Hefe (zerbröckelt) mit dem Salz und 1 EL Zucker in einen kleinen Behälter (mit Deckelchen drauf), z. b. Uno, geben, gut durchschütteln (bis man nichts mehr hören kann) und ca. 3 Minuten stehen lassen, dann verflüssigt sich die Hefe von selbst.
Einen Hefeteig herstellen. Bei 80° C für 30 Minuten gehen lassen und dann auf 190° C ca. 30-35 Minuten backen.
Lt. Tupper soll man den Teig dann in den "Ultra-Plus" geben, die Beraterin backte das Brot in dem "Silikon-König".

Das Rezept habe ich zu Hause gleich nachgebacken, die "Methode" mit der Hefe war neu für mich und ich wollte es testen, ist so ja supereinfach und es klappte auch prima. Da ich die Tupper-Backformen nicht besitze, habe ich den Teig in eine einfache Kranzkuchenform getan , und das Ergebnis war sehr gut!!!

Die Art, die Hefe so zu verwenden, wie ich es oben beschrieben habe, verwundert mich sehr , so erspart man sich ja die langwierige Prozedur des mehrmaligen Aufgehenlassens, und ich dachte bisher immer, dass Hefe und Salz sich nicht berühren dürfen beim Aufgehenlassen , aber nun bei der Tupper-Methode ja direkt zusammen gemixt werden.
Kennt von Euch jemand die Tupper-Methode?? Möchte gern von den Backexperten wissen, ob es da einen Unterschied gibt zwischen den verschiedenen Arten des "Hefeaufgehenlassens", wirken sie sich irgenwie auf das Backergebnis aus?? Oder sind alle Wege gleich gut?? ........Dann würde ich es immer nach Tupper-Methode machen, denke nur, dass dieser Weg für Kuchen nicht sooooo geeignet sein könnte, da ja 11/2 TL Salz benötigt werden, und salziger Kuchen , nein, lieber nicht!! Aber für Brote, Pizza, pikante Dinge, doch wohl praktisch, oder??!!

Herz. Grüße, Mikki
 

[Mikki]

Hallo, Ihr!

Und hier noch ein Marmeladenrezept, zum Draufschmieren auf das Rosinenbrot , ist wirlich seeeeehr lecker !!!


Erdbeermarmelade in der 1,0 l Mikrokanne

250 g Erdbeeren
250 g Gelierzucker 1:1 oder 125 g Gelierzucker 1:2
etwas Zitronensaft

Die Erdbeeren pürieren und in die Mikrokanne geben, mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen und bei 600 Watt für 4 Minuten in die Mikrowelle ohne Deckel geben. Dann alles gut umrühren. Nochmals für 3-4 Minuten in die Mikrowelle geben und danach wieder gut umrühren. Wirklich sehr lecker!!!

Guten Appetit bei Rosinenbrot mit Marmelade!!! wünscht Mikki

Anm.: Konnte leider nichts GROSS oder FARBIG oder DICK etc. tippen, meine Buchstaben "fressen" sich auf beim Schreiben , muss nun wohl in einer anderen Box um Hilfe schreien ...........