Autor Thema: Thermomix-Rezepte  (Gelesen 37807 mal)

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Offline Nixe

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #90 am: 14.10.17, 20:51 »
Speckgrießknödl:150 g Milch,40 g Butter 1/2 Tl Salz,2 Prisen Muskat in den Mixtopf geben 2 min/90 Grad/st 1 erhitzen.
80 g Grieß zugeben 10 sek/St 4 verrühren und 2 1/2 Min /100 grad / Stufe 3 garen ,umfüllen und erkalten lassen,
1 Ei ,etwas kleingeschnittene Petersilie und 100g Speckwürfel daruntermengen  kleine Knöderl (klöße) formen  und in siedender Suppe 10 - 15 Minuten ziehen lassen bis sie an die Oberfläche hochsteigen

Offline geli.GTopic starter

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #91 am: 04.11.17, 18:59 »
Hallo,

bei mir gibt es heute nach dem Fußballspiel Knusprigen Flammkuchen

Teig
• 220 g Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 120 g Wasser
• ¼ TL Salz
• Belag
• 200 g Zwiebeln
• 200 g Crème fraîche, oder Schmand
• 30 g Sahne
• 3 prisen, Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Muskat
• 100 g Schinkenwürfel
• 4 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Teig:
◦Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./ Teigstufe verarbeiten.
◦Teig entnehmen (der fällt direkt aus dem Topf raus, sonst noch etwas Mehl dazu geben und nochmal kurz laufen lassen) und mit Klarsichtfolie bedeckt oder in Tupperschüssel 30 Minuten kalt stellen.
◦Teig auf gefettem und bemehlten Backblech ausrollen

Belag
◦Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
◦Die restlichen Zutaten bis auf die Schnittlauchröllchen zugeben, 10 Sek./ Linkslauf /Stufe 3 verrühren und auf den Teig streichen.
◦Im vorgeheizten Backofen knusprig backen und vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Backtemperatur: 250° Backzeit: ca. 20 Min.

Jetz hab ich noch schnell ein Foto gemacht, ehe alles aufgegessen ist.... ;D
« Letzte Änderung: 04.11.17, 20:57 von geli.G »
Man kann dem Leben nicht mehr Tage geben, aber dem Tag mehr Leben.
Viele Grüße von Geli

Offline Freya

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #92 am: 04.11.17, 22:19 »
Hallo,

bei mir gibt es heute nach dem Fußballspiel Knusprigen Flammkuchen

Teig
• 220 g Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 120 g Wasser
• ¼ TL Salz
• Belag
• 200 g Zwiebeln
• 200 g Crème fraîche, oder Schmand
• 30 g Sahne
• 3 prisen, Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Muskat
• 100 g Schinkenwürfel
• 4 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Teig:
◦Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./ Teigstufe verarbeiten.
◦Teig entnehmen (der fällt direkt aus dem Topf raus, sonst noch etwas Mehl dazu geben und nochmal kurz laufen lassen) und mit Klarsichtfolie bedeckt oder in Tupperschüssel 30 Minuten kalt stellen.
◦Teig auf gefettem und bemehlten Backblech ausrollen

Belag
◦Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
◦Die restlichen Zutaten bis auf die Schnittlauchröllchen zugeben, 10 Sek./ Linkslauf /Stufe 3 verrühren und auf den Teig streichen.
◦Im vorgeheizten Backofen knusprig backen und vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Backtemperatur: 250° Backzeit: ca. 20 Min.

Jetz hab ich noch schnell ein Foto gemacht, ehe alles aufgegessen ist.... ;D
Geli , ist dies das Rezept, was ich von dir haben wollte?


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liebe Grüße
Freya

Offline josefa

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #93 am: 05.11.17, 10:24 »
Hier noch mein absolutes Lieblingsrezept:

Salatmarinade auf Vorrat

250 g Essig
90 g Zucker
20 g Gemüsebrühe
250 g Wasser
20 g Salz

6 Min/Varoma/Stufe 1 aufkochen



200 g Schmand
40 g Senf
500 g Naturjoghurt
250 g Öl

zugeben und 20 sek/Stufe 5 verrühren

Hält sich verschlossen im Kühlschrank ca. 3-4 Wochen. Vor dem Servieren evtl.
Kräuter zugeben.

Ist voll praktisch im Sommer wenn es viele Blattsalate gibt ;-)


Ich habe das Rezept ausprobiert- ist wirklich klasse und hält tatsächlich lange im Kühlschrank. Allerdings vor Gebrauch gut schütteln!!
Gruß Meta

Offline geli.GTopic starter

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #94 am: 05.11.17, 19:20 »

Geli , ist dies das Rezept, was ich von dir haben wollte?

Freya, die Schmandschiffchen sind auf der Seite 4 in dieser Box  ;)
Man kann dem Leben nicht mehr Tage geben, aber dem Tag mehr Leben.
Viele Grüße von Geli

Offline Freya

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #95 am: 06.11.17, 07:38 »

Geli , ist dies das Rezept, was ich von dir haben wollte?

Freya, die Schmandschiffchen sind auf der Seite 4 in dieser Box  ;)
ok, super, danke Dir, Geli. ;)



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liebe Grüße
Freya

 


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