Autor Thema: Aus der Schule geplaudert oder "das fachgerechte Zubereiten der Speisen"  (Gelesen 17426 mal)

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Offline cara

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nein, das Chilli ist kein Alleinfuttermittel, es gibt noch Salate, Brote etc., jeder bringt halt was mit. Vegetarier sind dabei, aber ich weiß nicht, wie viele.
Schätze aber, dass wohl nur 25-30 Personen davon essen.
Ich hatte jetzt eher so an ca. 3kg Hack plus noch mal in etwa die gleiche Menge Bohnen/Tomaten/Suppengemüse gedacht... könnte das reichen? 6 bzw. 8kg klingt nach soooo viel...
LiGrüss cara

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Offline goldbach

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Ja, cara,  3 kg Hack hätte ich auch empfohlen.
Außerdem: wenn weg- dann weg ;)

Offline sonny

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Hab schon des öfteren gemerkt, dass ich das Grundrezept nicht für die Personenzahl hochrechnen muss.
Es reicht weniger, 4 kg sind schon reichlich.

Es kommt auch darauf an, obs viele Männer sind!

Bitte berichte uns, wie es dann gereicht hat :)
Liebe Grüße
sonny

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Kleine Freuden.

Offline martina

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Wir rechnen immer mit 200 bis 250 g Fleisch pro Person, zuzüglich den anderen Zutaten für eine Mittagsmahlzeit.

Das Amt des Moderators: Wie man es macht, ist es falsch. Macht man es gleich verkehrt, ist es auch nicht richtig.
Ich mag Euch trotzdem.

Offline mamaimdienst

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ui,... das ist aber nicht wenig.
Ich erinnere mich an unsere letzte Haushaltshilfe (wg. Entbindung), der hab ich mal Hackfleisch für
Fleischküchle hergerichtet (da waren nicht mal 300 g im Päckchen). Und damals haben inkl. Haushaltshilfe
7 Personen am Tisch gegessen. Die hat 3x nachgefragt ob das denn auch reicht. Ja, jede(r) hat eines
gegessen, und es sind noch welche übrig geblieben.  ;D .
Fleisch steht bei uns ja öfters auf dem Tisch, aber so Portionsmäßig ist das nie viel....
Bevor man seine Feinde liebt, sollte man netter zu seinen Freunden sein. - Mark Twain-

Offline cara

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Wir rechnen immer mit 200 bis 250 g Fleisch pro Person, zuzüglich den anderen Zutaten für eine Mittagsmahlzeit.



ich glaube, soviel brauche ich nicht, es ist ja in dem Sinne keine Hauptmahlzeit und es wird auch noch Unmengen anderer Sachen geben.
Ich berichte euch ;o)
LiGrüss cara

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Offline martina

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Dunja, das sind so Durchschnittswerte der Gemeinschaftsverpflegung für Erwachsene.

Cara wird mit weniger auskommen, weil eben keine Hauptmahlzeit und es noch genügend andere Sachen gibt.
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Offline hosta

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Ich hab gerade mal nach geschaut, was ich mir notiert habe. Wir hatten nämlich auch keine Anhaltspunkte.
Unser Sohn hat für seinen Geburtstag chilli con carne gemacht. Also alles junge Leute mit gutem Appettit und nur Brot dazu.

Notiert habe ich mir hinterher für 10 Pers.

2,2 kg Hack
2gr Ds Tomaten
3 Ds Kidneybohnen
2 Ds Mais
Herzlichst hosta

Offline cara

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Offline Beate Mahr

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Hallo

ähm ... wenn ich das koche ... dann immer 2 Töpfe

1. Topf ... normal scharf  ::)

2. Topf ... richtig scharf ... mit Chilisoße (z.B. Steak Soße;D ;D

Ich rechne meist 400 g pro Person - also alle Zutaten auch Flüssigkeit  ;)

Gruß
Beate
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~ Gelesen bei einer Wanderung ~

Offline cara

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Beate,
die Steak Soße ist doch nicht scharf..? ???
LiGrüss cara

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Offline Beate Mahr

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Hallo Cara

ähm ... doch ... nur die (oder ähnlich)!!!!!!!!!! ... und keine Tomaten  ;D

Weil ich ess das bestimmt nicht  :-\

Gruß
Beate

ich hab Chiliflocken vom Türken ... l.m.a.A. ... extrem ... GöGa meint ... bizzelt nur  :o :o :o :o
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