Eier färben

[Petra2]

Hallo Lucia,

und diese Methode funktioniert wirklich, ohne dass sie platzen
Habe auch die AMC- Töpfe, werde ich gleich zum Frühstück mal probehalber machen.

Bei uns werden die Eier Samstag Nachmittag gefärbt, aber so, dass dies die Kinder nicht  mitbekommen, denn schliesslich bringt der Osterhase ja die Eier.

Gruss

Petra2

[lucia]

hallo petra,

das ganze funktioniert nach demselben prinzip wie im eierkocher (ich hab mir die funktionsweise erklären lassen, hab selber keinen ), die eier werden im dampf gegart.
das klappt ganz bestimmt und kein ei kann auslaufen; auch wenn wirklich eins angeschlagen wär, bräuchte es wasser, damit das eiweiß rausläuft.

[Petra2]

Hallo Lucia,

es funktioniert, wenn ich noch auf die Uhr geguckt hätte, wären sie perfekt gewesen, so wurden sie 25 min gedampft.

Danke für den Tip.

Gruss

Petra2

[Mikki]

Hallo, Ihr in der Ostereierfärberei!

In den Geschäften kann man schon Wochen vor Ostern bunte gekochte Eier kaufen.
Wie lange aber bleiben Eier überhaupt frisch? Und wie lange bleiben diese gefärbten Ostereier haltbar?
Hierzu las ich in unserm Osterfernsehheft folgendes:

Vom Legetag an bei Zimmertemperatur mindestens 28 Tage (gilt für das frische Ei).
Gekochte Eier aber sollten binnen drei Tagen verzehrt werden. Der Grund: Durch das Kochen wird die natürliche Schutzschicht zerstört. Bakterien können eindringen.
Ausnahme: Das bunte Osterei. Mit dem Färben wird eine Schutzschicht aufgetragen, die das Ei wieder versiegelt und für mindestens einen Monat haltbar macht.

Ähnlich so hat es auch gestern auf unserm NS-Treffen der "Hamster" mir erzählt [Er (besser: sie) weiß ja über Eier, Hühner etc. bestens Bescheid!]

Aber auch wenn die gekochten bunten Ostereier wirklich vier Wochen lang haltbar sind, so werde ich die Eier für unseren Osterhasen ganz sicher immer wieder einen Tag vor Ostern kochen und färben...da weiß ich, dass sie frisch ins Nest kommen.

Bunte Grüße, Mikki

 

[martina]

Also 2 Wochen haben wir die bunten eier immer liegen lassen, wenn sie gekocht waren, heutzutage leben sie solange nicht mehr, weil ich meistens eier in Senfsoße fabriziere und dann sind locker 12 - 15 Eier weg, je nachdem wieviel Leute zum Essen da sind

[jägerin]

Hallo,
 Also ich hab das wiedergefunden....

3 Eßlöffel Rotholz werden zerrieben oder grob zerstoßen und in 800 ml Wasser ca. 2 Stunden quellen gelassen, dann ca . 30 min kochen. Abseihen. Dann die Eier ca. 20 min färben

2 Eßlöffel Blauholz werden mit 500 ml Wasser aufgekocht, dann 20 min ziehen lassen (nicht kochen). Abseihen. Die Eier in den noch warmen Sud legen und nach Farbintensität bis zu 10 min. färben

Aber..wie immer..auch vor diesen Hölzern wurde schon gewarnt....gesundheizschädlich/ krebserregend was weiß ich (
 komisch...bei den bunten tabletten steht das nie dabei...

Die Hölzer hab ich bei http://www.kraeuter-mieke.de bestellt!

[Klecksi]

hallo zusammen hab heute meine Eier gefärbt ...Wetter war danach und zum putzen hatte ich keine Lust ...das ist dabei rausgekommen

[Doro]

Hallo,

die schauen aber schön aus! Wie machst du das?

[Klecksi]

 ...............ganz einfach ,,,,, Netze  von Zitronen   Kartoffeln etct. sammeln  und die eier vor dem kochen schon damit bespannen mit Draht  fixieren  ,, ich nehm immer die , die  bei den Gefrierbeuten dabei sind ..kochen   färben   trocknen lassen Netz entfernen und das wars     

[silvia]

Hallo Klecksi!

Deine Ostereier sind ja wirklich wunderschön.

Das mit dem Netze sammeln muss ich mir glatt für nächstes Jahr merken.

Vielleicht kann ich für heuer ja von meinem Kartoffellieferanten noch nen Sack abstauben.

[Sonnenblume2]

Wie viele Eier färbt ihr immer?
Ich glaub bei mir reichen 15 Eier völlig.
Heute Nachmittag werden wir (meine Schwester, ihre beidene Schwägerinen und ich) miteinander Eierfähren.
Ersten macht es doppelten Spaß, wenn man es zu mehreren macht
und zweitens kann man die Eierfarben viel besser ausnützen, als wenn sich jede ihre eigenen Farben kaufen muss!

[martina]

Hallo Sonnenblume,

ich färbe meistens 30 Stück, meine Mutter sogar 40

Bei 4 Kindern braucht es schon einige Eier zum Verstecken, 5 Eier pro Kind dürfen es schon sein zum Suchen, sonst lohnt der Aufwand ja nicht. Und ein paar bunte Eier verschenke ich auch ab und an, bzw. zur Deko am Frühstückstisch möcht ich ja auch welche haben

[silvia]

Ich färbe meistens 25 Stück, pro Person 5.

Mein Mann mag die gefärbten Eier nicht so sonderlich gern, ich dafür um so mehr.

Meinen Cholesterinspiegel um Ostern rum möcht ich lieber nicht kennen.

[Doro]

Ich habe heute 40 Stück gefärbt, wir sind zu siebt beim Essen.

[geli.G]

Hallo,

ich bzw. meine Kinder haben gerade 30 Eier gefärbt. Da bekommt aber SM gleich 10 davon. Zwei meiner Kinder mögen sowieso keine gekochten Eier und so wird das sicher reichen.....