oh du schöne spargelzeit...

[martina]

Ja, kann man einfrieren und NEIN, blos nicht blanchieren, dann matscht er.

Bei der Zubereitung den geforeren Spargel ins kochende Wasser geben, nicht erst auftauen lassen. Und nicht zu lange einfrieren, dann wird er schnell mal bitter, finde ich.

[Katharina]

Was macht Ihr mit gekochten Spargelresten?
Ich habe dafür noch kein gutes Rezept gefunden, er schmeckt dann immer so zerkocht und kalt als Salat ist er bei uns nicht so beliebt.
LG Christiana

Den Spargel in eine Auflaufform, Schinkenwürfel darüber geben, mit Tomatenscheiben belegen, würzen, Käse darüber reiben und überbacken.
Lecker!!!

Nachdem mich der SWR mit einem Kamerateam auf "Rezeptsuche" überfallen hat, hab ich dieses Rezept auch mit ihnen kochen dürfen/sollen@/müssen. Hat aber Spaß gemacht  

[Nixe]

Ui Katharina sehen wir dich dann im Fernsehen?

[Katharina]

Ui Katharina sehen wir dich dann im Fernsehen?

Es war schon. Du kannst es aber hier sehen:
http://swrmediathek.de/player.htm?show=46ba7ed0-be4e-11e2-baf7-0026b975f2e6

Ich kannte die Sendung "Rezeptsucher" bisher gar nicht. Aber es war ein super Fersehteam und hat richtig Spaß gemacht. Mein Zögern auf die Frage nach den Kochen haben sie allerdings herausgeschnitten.
Falls du es schaust - ich bin nicht die Asiatin, die da kocht 

[züsi]

hallo,

habs grad angeschaut, ein leckeres rezept, das könnte ich mal ausprobieren. meine männer essen gerne spargel.
und - eine tolle küche hast du!!

manchmal bin ich allerdings zu faul und wir essen spargel am sonntag in einem spargelhof in der nähe. das ist auch
eine gute lösung.

gruss susanne

[Beate Mahr]

Hallo Uta

war das deine neue Küche

Sieht super aus ... und du hast dich - euer Produkt -  klasse verkauft     

Gruß
Beate


übrigens - CHEFIN hab ich auch an der Pinwand - extra auf Magneten geklebt 

[annama]

Hallo Uta ,

hab mir gerade deinen Beitrag angeschaut : Einfach Spitze  Herzlichen Glückwunsch zu deiner neuen Küche

sieht super aus , vor allen Dingen praktisch eingeteilt , die Granitplatte ist pflegeleicht zu bearbeiten . Freue mich mit dir .    Ist schon alleine ein Grund nach Finthen zu kommen.

 Du hast dich - euer Produkt -  klasse verkauft , schließe mich Beate's Worte an.

Lieben Gruß annama

[erika2]

Hallo Uta ,

hab mir gerade deinen Beitrag angeschaut : Einfach Spitze  Herzlichen Glückwunsch zu deiner neuen Küche

sieht super aus , vor allen Dingen praktisch eingeteilt , die Granitplatte ist pflegeleicht zu bearbeiten . Freue mich mit dir .    Ist schon alleine ein Grund nach Finthen zu kommen.

 Du hast dich - euer Produkt -  klasse verkauft , schließe mich Beate's Worte an.

Lieben Gruß annama

Ich fands auch toll!

[annelie]

Hallo Uta,
das hast Du wirklich Klasse gemacht! Unsere Kinder mögen sehr gerne Spargel... Heute waren wir in Schrobenhausen beim Spargelessen, in den letzten Jahren versuchen wir jedes Jahr einmal gemeinsam in eines der Spargelgebiete zu fahren. Abensberger Spargel ist auch sehr lecker, Finthen ist leider etwas weit weg.
Ansonsten gibts bei uns meist Kartoffeln, Sauce Hollandaise und wechselnde Beilagen (Schinken, Fleisch oder Fisch) zum Spargel. Von den Schalen koche ich Spargelcremesuppe.

[Mucki]

richtig schön natürlich und des rezept wird morgen gleich ausprobiert.

lg Mucki

[lucia]

bei mir gabs gestern spargelquiche mit weißem und grünen spargel... die war richtig lecker :-)

@ uta:
toller beitrag werd ich auch ausprobieren.
übrigens hatten sogar meine jungs noch orientierung von eurem hof

[doretchen]

Der Spargelauflauf klingt lecker.
 

bei mir gabs gestern spargelquiche mit weißem und grünen spargel... die war richtig lecker :-)

@ uta:
toller beitrag werd ich auch ausprobieren.
übrigens hatten sogar meine jungs noch orientierung von eurem hof

Gibt es zu der Quiche auch ein Rezept?

[fanni]

Falls du es schaust - ich bin nicht die Asiatin, die da kocht 

.die war aber auch nett.........hat mir alles sehr gut gefallen

[messel]

Hallo Uta

ich habe mir auch den Beitrag angeschaut - sehr schön - habe mich noch erinnert
als wir bei Dir das Spargeltreffen hatten. Da gabs ja auch sehr leckere Spargelgerichte.
Deinen Auflauf werde ich auf jeden Fall mal probieren.

Gruß aus dem Taubertal

Helga