Fröhliche Grillzeit

[Selina]

Hallo zusammen,

Ein schnell gemachter Salat zur Grillparty ..................,

Eine Dose Mais, eine Dose Kidneybohnen, eine Dose weiße Bohnen,
 eine gewürfelte rote Paprika,
 eine Stange Lauch in feine Streifen geschnitten,
 eine Zwiebel ... auch in feine Streifen geschnitten,

 dann mit Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch und Öl gut abschmecken.
 Wenigstens eine Stunde zeihen lassen. ....


                                              Fertig!

  Wenn was übrig bleibt, kann man es am anderen Tag auch noch sehr gut verzehren, denn die Zutaten ziehen keine Flüssigkeit aus dem Gemüse.

[pauline971]

Danke für die Tips. Mal sehen, wie viele Leute jetzt zusagen. Wir werden wohl drei Schweinekämme nehmen, die verschieden würzen und im Backofen bei Niedrighitze garen. Dazu gibt es einen Kartoffelsalat, Nudelsalat, griechischen Bauernsalat Zatziki, Baguette. Denke das wird reichen. Mal sehen, wenn ich beim Vorbereiten bin und mich die Muße küsst, was mir noch einfällt.....

[cara]

hat jemand ein Rezept für Joghurt-Kräuter- Marinade?

[Lotta]

Caralein....braucht man dafür ein Rezept? 
Joghurt, Öl, Kräuter salz Pfeffer Knoblauch..evtl. etwas Zucker oder Honig wenn der Joghurt zu sauer ist
Grussi
Lotta

[cara]

naja... Rezept nicht... aber ne Anregung, was da jetzt reinkommt...

bin jetzt aber einmal durch meine Kräutertöpfe gewirbelt und hab von allem was genommen:
Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano und Minze.
Dazu noch Pfeffer, Ingwer und Knoblauch.
Bin ja gespannt, wie es schmecken wird..

Jetzt suche ich noch was für die Rumpsteaks.

[Lotta]

Willst du die auch marinieren?
da würd ich was mit buntem Pfeffer machen...Öl, Senf und Honig mit Salz und geschrotetem buntem Pfeffer hmmmm

[Lotta]

ansonsten geht nix über ne tolle Kräuterbutter....wann ist der Grill an?   

[cara]

die Steaks haben nur einen trockenen Rub bekommen, mit braunem Zucker, Curry, Pfeffer (schwarz, bunten habe ich nicht), Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.

Das Huhn liegt in Joghurt-Curry-Ingwer-Honig, der Schweinenacken in Öl-Paprika-Knoblauch und das Schweinerücken in dem o.g. Joghurt-Kräuter.

Kräuterbutter mach ich nachher noch und der Grill sollte gegen 18Uhr bis 18.30Uhr weiss sein