Gut zu wissen - Tipps und Tricks im Haushalt

[martina]

Hallo Marilena,

zum Auftauen von Hefe braucht es keine Thermomix, das geht auch ohne

[Landmama]

danke für den Hefe Tip, ich dachte immer Hefe überlebt das nicht

[sonnenblume]

Wie taue ich die Hefe ohne Thermomix auf?  Hab nämlich einmal eine eingefroren und beim auftauen lief alles auseinander.

[martina]

Um einen Hefeteig zu machen, brauchst Du doch eh warmes Wasser oder Milch?

Ich erhitze die Milch in der Mikrowelle bis kurz vor dem Kochen, schmelze dann die Butter darin und löse anschließend in der etwas abgekühlten Milch-Butter-Mischung die Hefe auf. Bei gefrorener Hefe dauert das nur minimal länger. Anschließend das Ei unterquirlen, die Lösung als erstes in die Küchenmaschine geben, Mehl drauf, kneten lassen - fertig.

[Christine]

Wie taue ich die Hefe ohne Thermomix auf?  Hab nämlich einmal eine eingefroren und beim auftauen lief alles auseinander.

Hab meine über Nacht im Kühlschrank gehabt; war wie frisch.

[Marilena]

Hallo,

natürlich braucht man zum Auftauen keinen Thermomix  !
Man muiss jedoch aufpassen, dass die Flüssigkeit nicht zu heiß ist. Im Thermomix zerkleinere ich die gefrorene Hefe kurz, stelle ihn auf 37 Grad und die Hefe taut in etwa 1-2 Minuten (mit der Flüssigkeit in den Topf geben!) auf.

Liebe Grüße

Marilena

[Antonia]

Hat von Euch jemand einen Tip, wie man Kleberreste von Etiketten von Glas oder anderen Gegenständen wegbringt? Manchmal nutzt auch Einweichen und Waschbenzin nix.

ist zwar ein Tipp auf uralte Frage aber auch wirksam.
Klebereste mit Spiritus getränktem Wattebäuschen wegreiben od. Nagellackentferner. Manchmal nutze ich die leeren Plastik Dosen zum Aufbewahren diverser Dinge und die Ediketten bedecken dann meist die halbe Dose. Die lassen sich zwar gut abziehen, aber dieser Klebefilm überlebt selbst Intensivspülprogramm der Spülmaschine. Da hilft Nagellackentferner(Aceton) super. Ganz fix lösen sich die Klebereste ab wenn ein Watte getränktem Pad verwendet wird.

[Imke]

Hallo Marilena,

zum Auftauen von Hefe braucht es keine Thermomix, das geht auch ohne

wieso friert ihr die Hefe ein? Frischhefe hält sich doch länger, verwende sie noch, wenn das Haltbarkeits-
datum mal abgelaufen ist.

[Marilena]

Hallo Imke,

ich wohne in einem kleinen Dorf, etwa 12 km weg vom nächsten Laden. Und normalerweise habe ich immer einen kleinen Vorrat an Hefe zu Hause. Aber es war leider schon einige Male so, dass ich vergessen hatte, neue Hefe zu kaufen   und deshalb friere ich immer ein paar Würfel ein.
 
Liebe Grüße

Marilena

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[ELLI47]

Hallo Marilena
Ich wohne auch ziemlich abseits,
deshald habe ich nur Trochenhefe im Haus und
hatte noch nie Probleme damit.

[maggie]

Hallo Imke,

ich wohne in einem kleinen Dorf, etwa 12 km weg vom nächsten Laden. Und normalerweise habe ich immer einen kleinen Vorrat an Hefe zu Hause. Aber es war leider schon einige Male so, dass ich vergessen hatte, neue Hefe zu kaufen   und deshalb friere ich immer ein paar Würfel ein.
 
Liebe Grüße

Marilena

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dafür habe ich immer noch trockenhefe zu hause - die frische gebe ich ein glas mit deckel und da hält sie sicher 2 wochen über das datum ....

wenn ich dann knapp frischhefe habe gebe ich noch trocken hefe dazu -
ich weiss nicht ist das einbildung - ich finde nur trockenhefe allein hat nicht die selbe kraft wie frischhefe...

[Imke]

hallo Maggie, ich finde auch, daß Trockenhefe keine so große Treibkraft besitzt, wie Frischhefe.
Deshalb verwende ich Trockenhefe meistens nur im Sommer ( da finde ich, geht sie immer schnell auf )
für kleinere Obstkuchen, wo ich nur 1/2 Frischhefewürfel bräuchte.
Trockenhefe und Frischhefe habe ich mal gemischt, und da ging gar nichts mehr auf. Frischhefe benütze ich zu 90 %, Trockenhefe 10 %.
Habe die Frischhefe lose im Kühlschrank liegen. Einige Würfel lagerte ich mal in Plastikdosen,
da wurde sie vor dem Verfallsdatum schlecht, denke mir, daß der Luftabschluß der Hefe schadete.

[ELLI47]

Hallo
Da kann man doch mal sehen,wie unterschiedlich die Ansichten und
Erfahrungen sind.
Meine Hefesachen sind immer super mit Trockenhefe

[miggeli]

Ich habe auch immer frische Hefe im Tiefkühler.Ich taue sie einfach auf in dem ich den Würfel mit 1 Teelöffel Zucker
verrühre,in knapp 5 Min. ist die Hefe flüssig und hat nichts von der treibkraft verloren .    MIGGELI

[Farmerin]

Hilfe! Wie bringt man Rauchgeschmack aus dem Haus? Meine Tochter wollte sich heute ein Laugenbrötchen in der Mikrowelle auftauen. Dauert ja kaum 30 Sek.! Sie stellt auf knapp 3 Minuten und macht sich an anderem zu schaffen. Bis das Brötchen völlig verkohlt in der Mikrowelle implodiert - den Rauch hättet Ihr sehen sollen.... Der zog dann wieder ab mit Lüften - aber der Geschmack hält sich hartnäckig im ganzen Haus.