Hallo!
Hab vorige Woche in STERN TV einen Beitrag über selbstgemachte, gesunde Kindergerichte gesehen. Unter anderem für Milchschnitten, habs zwar noch nicht probiert, aber Rezept klingt so einfach, daß ich es euch nicht vorenthalten wollte.
Gesunde Milchschnitte (6 Personen)
Zutaten:
6 Scheiben Schwarzbrot (am besten Pumpernickel)
250 g Frischkäse
250 g Quark
2-3 Blätter Gelatine
2-3 EL Ahornsirup (oder Honig)
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend den Quark und den Frischkäse mit dem Ahornsirup und dem Mark aus der Vanilleschote zu einer glatten Masse verrühren. Dann die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf leicht erhitzen. Von der Quark-Frischkäsemasse einen Teil abnehmen und ebenfalls in einem kleinen Topf kurz erwärmen. Darin anschließend die erwärmte Gelatine schnell einrühren, sodass keine Fäden entstehen. Daraufhin diese Mischung zu dem Rest der Quark-Frischkäsemasse hinzugeben und verrühren. Drei der Schwarzbrotscheiben werden abschließend mit der Masse dick bestrichen und mit den drei weiteren Schwarzbrotscheiben als Deckel versehen. Die Milchschnitten wandern dann noch für ca. eine Stunde in den Kühlschrank bevor sie in kleine Rechtecke geschnitten und serviert werden können.
Hier noch der dazugehörige Link:
www.stern.de/tv/sterntv/snacks-zum-selbermachen-auch-naschen-kann-gesund-sein-1506760.html Viel Spaß beim Ausprobieren
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