wie richtig Eier kochen ???

[Landmama]

blöde Frage, ich weiß  , aber wie macht man das richtig, dass man keine geplatzen Eier bekommt ?

wenn ich Eier abkoche, dann platzen die, auch wenn ich die anpiekse und dann kann ich die ja nicht in ne Eierfarbe ( die Färbetabletten ) tauchen , die saugen sich ja bis ins innere mit Farbe durch den Riss voll !!!!

wie macht ihr das ??

[Trudi]

Die Eier müssen Zimmertemperatur haben und schauen,das sie ganz sind.Ins kalte
Wasser geben.Langsam erhitzen.Etwa 6-7 Minuten sieden.Mit einem Esslöffel
heraus nehmen,und färben.

 Auf diese Art ist mir noch nie ein Eier aufgesprungen.

Trudi.

[Landmama]

so, nun hab ich nen prima Link dazu gefunden

Edit: Link entfernt, da zugehörige Homepage nicht mehr existiert.

[Erdbeere]

Ich denk euch, dass es das Wichtigste ist, die Eier ins kalte Wasser zu legen. Anpieksen tu ich sie aber nie. Und dann, wenn das Wasser kocht lass ich sie sieben-acht Minuten  (je nach Größe) drin.

[mary]

Ich lege auch die Eier immer ins kalte Wasser, seither sind die Verluste gering.
Mit roten oder braunen Zwiebelschalen gleich beim Wasserkochen als Zutat  hab ich mir dieses Jahr auch das Färben geschenkt.