Kochen und Backen zu Ostern

[Tina]

Hallo, bei uns gibt es am Sonntag irgendeinen Auflauf, wahrscheinlich geb. Schnitzel oder ähnliches mit Reis und Gemüse, Nachtisch: Eis.
Kuchen zum Nachmittag: Mürbeteig mit Obst. Ich muß am Sonntag zur Einführung einer Pastorin in die Nachbargemeinde und dann komm ich erst spät nach Hause, da muß es schnell gehen.
Am Montag sind wir bei unserer Tochter eingeladen und hab dann keine Arbeit.
LG
Tina

[Imke]

Kochen tue ich am Ostersonntag nichts zu Mittag, morgens Stallarbeit wie üblich, vormittags Kirche, da bleibt nicht
mehr viel Zeit übrig. Deshalb gibts  das "Geweihte" zu Mittag. Nachmittags gibts  großen Kuchen, man muß es
nicht übertreiben mit der Esserei an den Feiertagen.
LG Imke

[Nelly]

Hallo,
was wird denn geweiht in der Kirche,
war ewig fleißiger Messdiener , steh aber auf´m Schlauch...
bei uns wird die Osterkerze geweiht....
....aber die bearbeitet ihr doch nie im Leben mit Messer und Gabel??

Gibts da kleine Brote oder sowas in der Art?
Nell

[elisabetta]

Hallo Nelly
Bei uns gibt es ein gebackenes Osterlamm und Osterbrot .
Eier ,Salz und  Schinken .

wünsch Dir ein schönes Osterfest
                   Elisabetta

[Sigrid]

....Deine "Hot Cross Buns" machen mich neugierig:

Hallo Mikki, stelle das mal hier rein!!
                                                       LG, Sigrid

[christiana]

Moin,
ich schiebe dieses thema mal wieder an,denn in 13tagen ist schon Ostersonntag!
An diesem Tag wird meine Tochter 6Jahre alt und somit erscheinen Uroma, meine Eltern,Schwiegereltern Schwestern mit Männern und meine Nichte!
Ich würde nun gerne ein nettes Oster/Geburtstagsmenue kochen,das ich gut vorbereiten kann.
Wer hat eine nette Idee?
LG Christiana

[mary]

Die Backformen sind wieder aufgeräumt, diesmal hab ich mich mit dem Osterlammrezept so geärgert, das gute bewährte Rezept nicht gefunden.
Hat jemand von euch ein gutes Rezept für Osterlamm/hasenbackform- eines ohne Eierlikör usw. das der Osterhase Kindern ins Nest legen kann.
Danke gleich im voraus, ich würde das Rezept gleich zu den Formen geben, um nicht wieder suchen zu müssen.

[ulliS]

Liebe Mary

seid 30 Jahren das selbe einfache Rezept und es wird von meinen Kindern geliebt.
3 Stück hab ich an Ostern verschenkt.
Rezept steht bei mir auf der Formpackung, null acht fühnzehn.

75 g Butter,100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier 10 Tr. Rumaroma,100g Mehl, 25 g Mondamin 1 Teel. Backpulver

45 Min. bei 180 Grad
Für 4  Lamm backformen nur 3 Mal das Rezept, bei 3 nur 2 Mal das Rezept, sonst zuviel Masse und geht über!
Nach dem Backen mit Puderzucker und Zitronenspritzer überziehen und Kokosstreussel drauf.
Geht leicht aus der Form und schmeckt auch nach 2 Tagen noch ganz frisch!

Also bis zum nächsten Osterfest

[mary]

Hallo Ulli,
danke, so ungefähr war mein Rezept auch, leider sind meine Schachteln nach mehr als 30 Jahren kaputt geworden, hab die Lammformen letztes Jahr in andere Schachteln verpackt, das Rezept aufgeschrieben und sehr gut aufgehoben.
Nach Ostern ist vor Ostern-
Danke und herzliche Grüsse
maria

[Daggl]

Mein Rezept für unser "Schoko"osterlamm, bis jetzt war jeder begesitert (ich verschenke auch mal Osterlämmer - Ostern hab ich immer eine ganze schafherde ) Schmeckt auch als normaler Kuchen

Osterlamm (Schokoladentorte)

250 g Zartbitter Kuvertüre   mit
3 Eßlöffel Wasser   in einem kleinen Topf im Wasserbad
   Schmelzen

150 g Butter   geschmeidig rühren, nach und nach
125g Zucker
1 P. Vanillinzucker
2 Eier
4 Eigelb   hinzugeben.

275g gemahlene Mandeln
50 g geriebenen Zwieback
1 Teel. Backpulver      mischen, mit der geschmolzenen Schokolade
   unter den Teig rühren.
4 Eiweiß   steif schlagen und unterheben.

Bei 150 -175 °C ca 60 min. backen  (Osterlamm kürzer)