Bienen und die Imkerei

[Wiese]

Hallo

bin ein bißchen spät dran mit der Antwort, hab die Seite nicht mehr gefunden.

@ sandra: Wir hatten über 20 Völker und sind mittlerweile wieder auf 5 Völker.
               Hatten erheblichen Ausfall, wegen der Varroramilbe.

              Trotzdem konnten wir schon 25 kg Blütenhonig schleudern.
               Hab mir schon einen Honigmet angesetzt.

@ evi: ich glaube auch, dass es den guten Honigertrag vom Vorjahr nicht geben wird.
         
LG. Wiese

[Swisslady]

Wie machst du Honigmet?
Wir haben dieses Jahr noch nicht geschleudert, hier soll es anscheinend nicht so ein gutes Honigjahr sein, laut Bieneninspektor. Wir werden ja sehen wie es wird.

[frankenpower41]

Mein Vater hat/te  Bienen. Da werden wir immer gut mit Honig eingedeckt.
Zuletzt hatte er 16 Völker, einmal hat er dieses Jahr schon geschleudert.
Letzten Freitag musste er alle 16 Völker verbrennen, da Faulbrut festgestellt wurde.
Die Bienen des einen Nachbarn waren auch befallen, bei einem anderen Nachbarn, der hält seine Bienen keine 200 Meter entfernt, wurde nichts festgestellt.
Ob er sich nochmals Völker beschafft ist noch offen. Jedenfalls war er ziemlich niedergeschlagen.

Marianne

[Wiese]

Hallo Marianne

das ist schon eine blöde Sache, mit dieser Amerianischen Faulbrut.
Gabs bei uns in der Nachbarsgemeinde auch schon mal so einen Fall. Das musste dem Amtstierarzt
gemeldet werden und es wurde ein Sperrgebiet vom ca 1 km eingerichtet.
Sämtliche Völker in dem Sperrgebiet wurden untersucht und gegenfalls vernichtet und alles musste
desinfeziert werden um eine weitere Ausbreitung zu verhindern.

Ganz abgesehen von dem Schaden, den man hat, wenn einem die Bienenvölker eingehen.

@ swisslady

hab erst deine Frage gelesen, wenn du Interesse vom Honigmetrezept hast, schreibe ich sie dir gerne.

LG Wiese

[Nixe]

Oje Frankenpower
Bei uns im Ort wurde auch bei einem Faulbrut festgestellt mein Mann hat schon gezittert und gesagt wenn ich meine Bienen wegtun muß dann hör ich auch
war aber gottseindank nichts,aber der Honigertrag läßt trotzdem zu wünschen über.
Sandra: Ich glaub du meinst jetzt was anderes was Wiese meint ist ja cremig gerührter Honig.Du willst vermutlich diesen Schaum vermeiden der manchmal auf den Gläsern  ensteht. Mein Mann sagt für das hätte man nen Abfülltopf es wird ja abgefüllt und der Schaum im Topf bleibt dann über denn bekomm dann ich das sind aber nur einige Gläser .Wir haben auch nur 5 Völker mein Mann macht das nur als Hobby .

[Swisslady]

oh ja Wiese das würde mich interessieren.
Es ist lustig, heute kamen Kollegen von unserem Jüngsten und fragten nach einem Fass damit sie Honigmet machen könnten.

[Wiese]

Hallo Swisslady

Die Reinzuchthefe " Portwein " setze ich schon 3 bis 4 Tage vorher in einem halben Liter Apfelsaft  zur
Vermehrung in einer Flasche an, die ich mit Wattebausch abdecke.

Ich mach immer die zweifache Menge für einen 25 Liter Glasballon.

Dazu 7 kg Blütenhonig flüssig mit 15 Liter Wasser mischen und erwärmen bis ca. 40Grad.

Die Menge abkühlen lassen auf ca 25 Grad, dann ca 5o gramm Hefenährsalz in wenig Wasser auflösen, dann 80ig
prozentige Milchsäure das sind ungefähr 75 gramm, oder die Hälfte von der flüssigen Flasche, die ich immer kaufe.
2 bis 3 Eßl Mehl mit Wasser auflösen und auch zur Füssigkeit geben, braucht es wegen der fehlenden Trubstoffe und anschließend noch die angesetzte Reinzuchthefte, die ich vermehrt habe. Dann alles in den Gärbehälter füllen , Gäraufsatz drauf und an einem warmen Ort gehen lassen. Die ersten Tage schüttle ich den Ballon bis die Gärung dann von selber einsetzt.
Nach ungefähr 2 bis 3 Monaten sollte er ausgegärt haben, dann ziehe ich den Trub ab, wasche den Ballon sauber und fülle alles  nochmals hinein und stelle ihn zur Nachklärung in den Keller. Wenn der Honigmet klar ist, mach ich eine Trinkprobe und fülle ihn dann in Flaschen ab. Na, dann "prost".

LG. Wiese

[Swisslady]

danke wiese, im moment kann ichs noch nicht ausprobieren, denn eine biene hat mich gestochen und set neuem reagiere ich allergisch, ich arbeite nun einhändig