Gut zu wissen - Tipps und Tricks im Haushalt

[LunaR]

Hallo,

kleine Hackbällchen für Suppen sind eine Geduldsarbeit  . Mit zweien gleichzeitig habe ich es schon öfter gemacht. Heute habe ich versucht, ob es auch mit dreien geht. Es hat geklappt und ganz schön schnell den Hackteig wegeschafft. Je eine kleine Portion auf die Handfläche, an den unteren Bereich zwischen Zeigefinger und Mittelfinger und ebenso zwischen Ringfinger und kleinen Finger legen. Lässt sich so gut drehen und mit den Fingern lenken, damit es nicht alles zusammen klebt. Etwas Übung, dann klappt es schon  .

LG
Luna

[Sigrid]

Denke mal, das Ei wird da schon sehr frisch sein müssen. Und ob das immer so gut geht? Möchte es eigentlich nicht selber testen 

Ich habe es getestet, ES KLAPPT!!!!    Sigrid

[gina67]

Hallo
ich werde für meinen Weihnachtsbrunch kleine Tannenbäume backen. Die werden in kegelförmige Papiertütchen gebacken, diese Tütchen möchte ich gerne in Tassen stellen und dann bei 180 Grad in den Backofen. Nun erzählt SM mir, dass die Tassen platzen werden, aber die sind doch bei hohen Temperaturen gebrannt worden und dann dürfte doch nichts passieren oder

LG Gina

[lucia]

warum willst du die in tassen stellen? damit sie senkrecht stehen? hast du ein muffinblech? vielleicht wär das ne alternative?

was das eventuelle platzen der tassen angeht, ist das steinzeug? steingut? porzellan?

[martina]

Muffinblech erscheint mir auch die besser Alternative. Sicher ist sicher.

Oder eine große Auflaufform nehmen und die Tüten da gemeinsam rein stellen. Wenn Teig unten raus läuft, ist es hinterher halt ein Tannenwald

[gina67]

Hallo Lucia
ich möchte diese Tannenbäume backen:
http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/das/rezepte/index.html?rid=8223
 da ich keine Espressotassen habe, wollte ich die ganz normalen "Alltagsporzellantassen" nehmen. Im Muffinblech stehen die nicht tief genug, habe ich schon probiert.

LG Gina

[martina]

Ach so herum.

Da würde ich eher zu kleinen Marmeladengläsern greifen, wenn die kaputt gehen, ist es nicht so ärgerlich. Und dann nicht im vorgeheizten Ofen backen, sondern in den kalten stellen.

[lucia]

das rezept sieht schon toll aus... martinas vorschlag mit marmeladengläsern würd mir auch einleuchten.
aber insgesamt find ich die im rezept genannte idee mit espressotasse schon seltsam, die sind doch auch net tiefer als ne mulde im muffinblech.
ich hab auch noch so ein muffinblech für so kleine teile, also mit 24 mulden , da hab ich grad nachgemessen, die haben dieselbe tiefe wie meine espressotassen

[Erdbeere]

Aber babygläschen gehen auch im ofen. Die stell ich beim Brot Backen immer dazu.

[amazone]

guck mal, chefkoch hat auch eine idee für die tannenbäume:

http://www.chefkoch.de/rezepte/926201197906093/Weihnachtsbaeumchen-zum-essen.html

[Stephanie]

stell doch einfach mal eine tasse zur probe in den ofen und wenn die hält dann kannste backen, wenn nicht ist nur eine kaputt.

[martina]

das rezept sieht schon toll aus... martinas vorschlag mit marmeladengläsern würd mir auch einleuchten.
aber insgesamt find ich die im rezept genannte idee mit espressotasse schon seltsam, die sind doch auch net tiefer als ne mulde im muffinblech.
ich hab auch noch so ein muffinblech für so kleine teile, also mit 24 mulden , da hab ich grad nachgemessen, die haben dieselbe tiefe wie meine espressotassen

Lucia, die Espressotassen sind aber schmaler, als die Mulden im Muffinblech. Die Tüten mit dem Teig werden ja kopfüber in die Tassen gestellt, mit der Spitze nach unten. Das hab ich auch erst gesehen, als ich mir den Link angeguckt hab.
Du brauchst also nicht unbedingt die Höhe, sondern eher eine schmale Öffnung, um die Tüten zu halten.

[haduwy]

Ich habe schön oft Essen im Teller im Ofen warm gemacht. Damits schnell geht, dreh ich auf 200° C auf. Da ist noch kein Teller zersprungen. Also sollten Tassen das auch aushalten und Kuchen wird nur bei 175° C gebacken. (Ich heize für Kuchen nie vor)

[Petra2]

Hallo,

wenn man Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrückt braucht dieser nicht geschält zu werden, die ganze Zehe kann hinein gegeben werden.
Übrig bleibt nur die Schale und auch die Presse lässt sich einfacher reinigen.

LG
Petra2