Hallo
Ich habe mal alle Beiträge hier gelesen, aber anscheinend fehlt hier eine ganze Menge?
Also auf jeden Fall die Beiträge einer Lucia, auf die sich alle beziehen...schade.
Ich bekomme ja nun jede Woche frische Rohmilch und möchte gerne ein paar Sachen ausprobieren.
Hab mir nun gerade Quark-Kulturen und flüssiges Lab besorgt.
Zu eurem Mozzarella Rezept : ich habe noch ein älteres Hobbythek-Buch, da wird Mozzarella gebrüht. Da schreibt aber keiner was zu...
Und ihr gebt auch da kein Lab dazu? Im HT-Buch wird Lab zugegeben, was macht das für einen Unterschied?
