Inzwischen gehts ganz gut.
Heute habe ich zum zweiten Mal das "Brot aus Apulösien" gebacken.
Komplett ohne Hefe, dafür mit selbstgebasteltem Lievito Madre.
Eines unserer Favoriten.
Wer auf FB ist, sieht ja, dass ich inzwischen schon ziemlich viele verschiedene Rezepte mit wenig oder garkeiner Hefe gebacken habe.
Dieses Brot ist das einzige, das es schon zweimal gab.
Die wunderschönen Topflappen hat mir mal eine liebes Bt-Mitglied gehäkelt. Ich denke dadurch täglich an sie, denn es sind meine einzigen Topflappen.
Wen das Rezept interessiert, der schaue
hier.