Thema: Vorratshaltung

[fanni]

Bei uns brechen schon die erstenbäume unter ihrer Last.............gar nicht gut...........auch aufspreizen hilft nicht, und teilweise kommenwir an diese Äste gar nicht hin........mir tuts um die Bäume leid und wir stehen vor einer irren Schwemme an Zwetschgen, Birnen, Äpfel........... ich freu mich ja, aber zuviel ist auch nicht gut

Ich glaube ich muss jetzt schon auf die Suche nach Abnehmern gehen. 

[Wiese]

Bei uns brechen schon die erstenbäume unter ihrer Last.............gar nicht gut...........auch aufspreizen hilft nicht, und teilweise kommenwir an diese Äste gar nicht hin........mir tuts um die Bäume leid und wir stehen vor einer irren Schwemme an Zwetschgen, Birnen, Äpfel........... ich freu mich ja, aber zuviel ist auch nicht gut

Ich glaube ich muss jetzt schon auf die Suche nach Abnehmern gehen. 

@fanni

Abnehmer zu finden ist heuer schwer, weil die meisten eh selber so viel haben und die nix haben kaufen es lieber fertig.
Mir tun auch die Bäume leid. Hab gelben Pflaumenbaum, auch schon viele Äste abgebrochen und wenn dann noch ein
stürmischer Wind daher kommt, dann hilft das abstützen auch nicht.

Das trotz Trockenheit heuer soviel Obst gibt ist mir schon ein Rätsel.

[frankenpower41]

Durch die Trockenheit hier fallen viele Früchte jetzt schon runter, ansonsten ist es auch so dass die Bäume sehr voll hängen.  Bei Nachbar ist Apfelbaum unter der Last zusammengebrochen, trotz abstützen. Schade..

[Tina]

Über unsere überflüssigen Äpfel und Birnen freuen sich die Kühe
An unsern Pflaumenbaum, der auch wie verrückt trägt, komme ich nicht ran, steht in einer Wildnis

[geli.G]

sind Eierpflaumen so was wie Marillen? Die Österreicher haben immer so schöne Namen für Obst und Gemüse. Paradeiser für Tomaten ist auch soooo schön <3

Nein, Marillen sind Aprikosen.
Eierpflaumen nennen wir Ringlo, manche sagen auch Renekloden dazu.

[mary]

Zum Glück haben wir ein paar Äpfelbäume, die immer nur alle 2 Jahre tragen, heuer tragen dafür die anderen sehr viel.
An einem wilden Kriacherlbaum hängen soviele Früchte dran, die Ästen hängen schon bis zum Boden.
Ich werd jetzt mal einen Versuch machen, hab die Eierpflaumen entkernt und mit Zitronensaft bestrichen, friere ein Blech ein, vielleicht gehen sie als Aprikosen oder Pfirsich auf einem Obstkuchen.
Die letzten blauen Pflaumen hab ich als Zwetschgendatschi heute gebacken, die wilden grösseren gelben Kraicherl lassen sich gut entkernen, die versuch ich morgen als "Marillenknödel" und da werd ich auch Eierpflaumen testen.
Hab heute gesehen, der Mirabellenbaum hängt auch voller Früchte,  auf die Pfirsiche und Nektarinen müssen wir noch ein Weilchen warten.

[Niernderl]

Kriacherl lassen sich gut dampfentsaften gibt einen aromatischen Saft.

Daraus bereite ich zusammen mit Falläpfeln auch eine Marmelade:

Apfel-Kriacherl-Marmelade


Kriacherl zuerst 2 Stunden Dampfentsaften (geben gut Saft)


2 Teile Falläpfel
1 Teil Kriacherlsaft
2 Teile Zucker

1 % vom Gesamtgewicht Apfelpektin

2 Stamperl Zitronensaft


Äpfel schälen entkernen und mit dem Saft der Kriacherl weich kochen.
Pürieren, Zucker mit dem Apfelpektin vermischen und dazugeben, Zitronensaft dazu und alles nochmals kurz aufkochen. Gelierprobe machen. Noch heiß in Gläser abfüllen.

[Mastreh]

Hört sich gut an. Habe Apfelgelee gemacht, da war die Ausbeute mager. Die Äpfel sind noch zu grün und es kam wenig Saft. Gelee ist aber lecker. Vielleicht mach ich in ein oder zwei Wochen nochmal eins.

[cliff]

Hallo,
ich habe auch den Entsafter auf dem Herd mit Äpfeln für Apfelgelee! Wer das alles essen soll, ist mir ein Rätsel! 
Mit den Eierpflaumen( Renekloden) mache ich Mus , sie sind immer noch nicht so weit!

Liebe Grüße von Inge

[Tina]

Wenn ich zuviel Saft habe, um den gleich zu Gelee zu kochen, friere ich den ein, in Getränkeflaschen. Und dann kann ich nach Bedarf frisch kochen. Hatte mich vergangenes Jahr gefreut, als ich noch Johannisbeersaft in der Truhe hatte und Gelee kochen konnte. Im Garten gab es keine.

[Wiese]

Hab heut auch mal ein Dampfentsafter voll gelbe Plaumen zu Saft gemacht und heiß in Flaschen abgefüllt.
Mal sehen ob Gelee oder Likör oder was auch immer daraus wird.
Marmelade habe ich auch schon daraus gemacht, aber der Kern geht so was von schlecht raus aus der Pflaume.
 Was soll ich bloß mit dem ganzen Obst machen.

[LunaR]

Vielleicht mal bei der nächsten Tafel nachfragen?

[mary]

@Wiese, ich hab die Eierpflaumen gekocht und dann durch die flotte Lotte gedreht- die Entkernerei ist mir zu lästig.

[Mathilde]

Was soll ich bloß mit dem ganzen Obst machen.

Fällt mir spontan ein Erntedank-Gottesdienst ein. Pfarrer predigte von seinem Spaziergang durch die Streuobst Wiese. „Oh Herr Pfarrer das ist ein böser Segen“ (uff schwäbisch: Herr Pfarrer des isch a baiser Sega)

Letztes Jahr nichts dieses Jahr soviel dass es auch den Tieren reicht

LG Mathilde

[Nixe]

Legt euch Ziegen zu die fressen alles