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Coctails und Bowlen - mit und ohne Wumms

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regi:
Ich suche für eine Trauben-Bar im Herbst Drinks auf Basis von Wein, Schaumwein, Marc (gebranntes Wasser) und Traubensaft. Wer kennt Rezepte? - Morgen ist so ein verregneter Sonntag, da lässt sich alles ausprobieren!

regi

Beate Mahr:
Hallo

ich liebe  ;D Sekt mit Schuß

weiß du so schöne süße Liköre ... gemischt mit Sekt ( da kann der noch so trocken sein )

Hab ich neulich mit Eckes Edelkirsch und Mumm trocken  getrunken ... bin danach ins Bett geschwebt  :P :P :P :P :P

Was ich auch liebe .... selbstgemachter Eierlikör mit Sekt .... mhmhmhmhm

Bei Wein fällt mir nur  Weinschaum ein

frische Eier trennen
Eigelb mit Zucker zur Rose schlagen ( Wasserbad )
dann Wein auffüllen und geschlagenes Eiweiß unterheben ... dann machst du aus Wein - Eiswürfel und gibst den Schaum darüber

LECKER

mal sehen ob mir noch was einfällt

gruß
Beate

Beate Mahr:
hey

ich hab ein paar Links gefunden

http://www.super-cocktails.de/cocktailsaf036.html

http://www.rezepte.li/rezepte/3/0/1601.htm

http://www.rezepte-cocktails.de/cocktails_erfrischend.htm

http://www.blaues-kreuz.org/rezepte.htm

http://www.naturawerk.de/deutsch/rezepte/trshake.htm

http://www.fruchtsaft.de/rezepte/cocktail026.html

http://www.perfectdrinks.de/nonalc.html

hier darfst du suchen ... es gibt auch welche mit Traubensaft

http://www.daskochrezept.de/rezepte/rezept_Erdbeer_Kiwi_Bowle_alkoholfrei_1781.h
tml

ich hoffe das reicht erst mal  ;D ;D ;D ;D ;D ;D

Vielleicht noch so was in Richtung - Dessert ?????????

Kannst dich ja noch mal melden ...

Viel Spaß beim ausprobieren

Gruß
Beate

Freya:
Hallo Regi,

Vie-en-roseCocktail
Shaker. Eiswürfel, 1 Barlöffel Himbeersirup, 1 Barlöffel Pflümli, 1 Barlöffel Cherry-Brandy. Gut schütteln, in ein Champagnerglas giessen und auffüllen mit kaltem Schaumwein.

Maccaroni Cocktail
Shaker. Eiswürfel, 2/3 Pernod, 1/3 roten Vermouth

Helvetia Cocktail
Shaker. Eiswürfel, 1/4 Rahm, 1/8 Grenadinesirup,
1/4 Kirschwasser, 3/8 Cherry Brandy

Highlife
In einen Tumbler gibt man einige Eiswürfel, 1 Barlöffel Zitronensaft, 1 Barlöffel Zucker, 1 Meßglas Marc du Dole und füllt auf mit Sodawasser. Umrühren und mit Löffel servieren.

Black Pearl
Einen Sektkelch füllt man mit Cobblereis, gibt 1/2 Congnac udn 1/2 Tia Maria hinzu, rührt gut um und füllt auf mit Schaumwein. 2 Kirschen beifügen, mit Trinkhalm sevieren.

Blanc-Cassis
In einen Tumbler (3 dezi-Glas) gibt man 1-2 Barlöffel Cassis Likör, 2 dl katlen Weißwein und auffüllen mit kalten Soda.

Bloody Snow
in einen Sektkelch gibt man eine Kugel Erdbeereis und füllt auf mit Champagner. Mit Löffel und Trinkhalm servieren.

Pick me up
Shaker. Eiswürfel, 1/4 Organgensaft. 1/2 Grand Marnier, gut schütteln und in einen Sektkelch seihen.Auffüllen mit kaltem Champagner.Mit Trinkhalm servieren.

Napoleone
Tumbler. 1-2 Eiswürfel, 1/2 Cognac, 1/2 Citronelle, 1 Meßglas Weißwein, auffüllen mit Sodawasser. Gut rühren. Ein fingerlanges Stück Zitronenschale beifügen.

wer ist denn "Chef de Bar "  ??? ???

pepperilo:
zwei fruchtige leckereien sind cherry blossom und apricot side car

cherry blossom:

2 cl cognac/brandy (zum mischen haben wir immer veterno von osborne verwendet, der ist sehr weich)
2 cl cherry brandy
1 cl cointreau
3 cl zitronensaft
1 cl grenadine
im shaker kräftig auf eis schütteln


apricot side car ist eine lecker abwandlung des normalen side car ;)

3 cl apricot brandy
2 cl cointreau
1 cl zitronensaft
im shaker kräftig auf eis schütteln

viel spaß beim ausprobieren...
später beschreib ich euch noch leckere sahne cocktails

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