Hallo Nixe,
das sind ganz späte Sorten, Andenhörnchen, Baumtomate, San Marzano und Valencia.
Müsste jetzt nicht die Mengen an unreifen Tomaten haben, aber sie waren eben noch zum Ernten draussen.
Zuerst lagern sie ziemlich kühl und zum Reifen kommen sie in die warme Küche /die Früchte die leicht rötlich werden kommen ins Warme.
Für dieses Jahr mache ich es auch wieder so, dass ich ganz frühe, mittlere und späte Sorten anbaue.
Das mit dem Geschmack - ja da hast du sicher recht.
Ist ja nicht so, dass wir uns keine Tomaten aus dem Geschäft leisten können, aber im Winter muss ich davon keine haben, gibt eben die, die noch nachreifen.