Hallo,
man bäckt einen flachen, viereckigen Boden und streut ggf. dann auch noch Zucker-Mandel-Gemenge wie für Bienenstich auf.
Dann hälftet man den Kuchen in der Fläche wie bei Tortenböden und trennt mit einer Kastenform ein Rechteck für den Boden ab.
Dann wendet man die obere Bienenstich-Schicht kopfüber, streicht deren Unterseite mit Creme ein und legt sie in so eine Art "Dachrinne"
In diese hohle Wölbung kommt dann der Boden der ebenfalls mit Creme bestrichen und aufgerollt, dann nochmal Creme und obenauf der rechteckige Boden, den man sich ja zur Seite gelgt hatte.
Gestürzt hat man durch die "U-Form" des Lumara-Kuppel-Sets dann ein perfekt halbrunde Biscuit-Rolle mit aussen Bienenstich und innen einer schönen Creme-Rolle die man beim Anschneiden auch so richtig sieht.
(Leider kein gscheits Bild zur Hand und diese wahnsinns-Sahne-Marzipan-Deko aus den Lumara Beispielen mag ich nicht.
Man kann z.B. die äussere Schicht dann noch durch ein Rauten-Gitter pressen dann ensteht so ein Loch-Muster usw...)
Dazu kann man die Biscuit-Rolle eben noch in der festen U-Form die in einem Metall-Kasten-Rahmen fixiert ist a) super im Kühlschrank unterbringen ohne viel Platzverbrauch und b) auch klasse transportieren und dann am Verzehrsort stürzen - also ideal zum Mitbringen, Autofahren, Picknicken oder sonstwas. Durch die Dauer-Anti-Haft-Folie bleibt auch in der Kunststoff-U-Form nix kleben - die Oberfläche ist immer perfekt.
das notwendige "Kuppel-Set" siehst du hier - kost so roundabout 35 Euro, ists mir aber echt wert, weil ständig im Gebrauch - zusätzlich braucht man auch noch den Kastenrahmen für die anfangs große Rechteckfläche.
http://www.lumara.de/default.aspx?content=artikelsingleview&ID=2713(die abgebildeten Torten links gehören nicht dazu!!)
zur Bienenstichrolle gehört z.B. das Rezept hier:
http://www.lumara-freistadt.at/Rezepte/KuchenTortenBienenstichrolle.htmlhttp://www.backidee.eu/Bienenstichrolle.jpgbei mir leider nur a rots Kreuzle - könnt ihr was sehen?
Gruß
Mirjam
P.S. ach ich vergaß: In die Original-Rolle kommt innen dann noch eine Banane als Zentrum, ich moch aba kanne