Autor Thema: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper  (Gelesen 161215 mal)

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Offline sonny

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #45 am: 19.02.13, 19:38 »
Hab das Rezept von meiner Tupperberaterin und schon oft gemacht! :)
Selbst meine studierende Tochter hat das Rezept  für sich entdeckt.
Geht schnell, kann je nach Geschmack abgewandelt werden,
was im Kühlschrank oft weg muss. ;)

Maja, bin offen für neue Rezepte!

Mir ist ja leider mal eine Schüssel aus dem Oberschrank auf meinen Ultra gefallen.
Dabei ist ein Stück herausgebrochen. :'(
Jetzt nimm ich wieder eine Auflaufform.
Liebe Grüße
sonny

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Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #46 am: 19.02.13, 23:37 »
Brot im Ultra

400 g Mehl
1 Backpulver
350-400 ml Milch
1 Teel. Salz

Mehl und Backpulver sieben, mit Salz und Milch vermengen.
Würzen mit Brotgewürz,o. Käse o, getr. Tomaten, Oliven,Kräutern ( VARIABEL NACH IHREM GESCHMACK).
Ultra leicht mit Mehl ausstäuben, Teig einfüllen.
Backen bei 180 °Ober-Unterhitze, 25 min. mit Deckel und 25 min.ohne Deckel .

Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #47 am: 19.02.13, 23:51 »
Ich denke das Rezept soll für 4 Personen sein.
Aber am Wochenende hatten wir zwei Leute am Bau, da hat es nur für 3 Personen gereicht.
Die Männer hatten "Kohldampf".
.
Bei den Hirtennudeln kann man auch sehr gut variieren ,mit Schafskäse und Oliven. Wem zum Beispiel Sahne zu fett ist, kann auch Milch verwenden.

Morgen dann mehr

Offline sonny

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #48 am: 20.02.13, 08:38 »
Brot im Ultra

400 g Mehl
1 Backpulver
350-400 ml Milch
1 Teel. Salz

Mehl und Backpulver sieben, mit Salz und Milch vermengen.
Würzen mit Brotgewürz,o. Käse o, getr. Tomaten, Oliven,Kräutern ( VARIABEL NACH IHREM GESCHMACK).
Ultra leicht mit Mehl ausstäuben, Teig einfüllen.
Backen bei 180 °Ober-Unterhitze, 25 min. mit Deckel und 25 min.ohne Deckel .

Anstatt Milch, dunkles Bier als Flüssigkeit verwenden, schmeckt Super! ;)
Liebe Grüße
sonny

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Offline Erdbeere

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #49 am: 20.02.13, 11:08 »
Soo die Hirtennudeln sind im Ofen. Hab sie aber vorgekocht. Sie waren nämlich letztes Mal noch hart. Hab aber auch Vollkornnudeln.
Liebe Grüße

Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #50 am: 20.02.13, 12:00 »
Hab sie gestern abend auf ner Vorführung gegessen genau nach Rezept und sie waren genau richtig.
Aber vielleicht sind Vollkornnudeln etwas anders in der GArzeit oder sie brauchen mehr Flüssigkeit!!!

Offline mara51

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #51 am: 20.02.13, 15:05 »
Ich habe mir jetzt mal das Rezept von den Hirtennudeln abgespeichert. Werde ich doch glatt mal ausprobieren.
Ich werde die Nudeln aber auch vorkochen. Mit ungekochten Nudel in einem Auflauf hatte ich noch nie Glück, die waren immer noch zu hart. Irgendwas mache ich da wohl nicht ganz richtig  ;)

@ maja, frage doch mal bitte deine Tochter, ob der hellblaue Ultra auch 250° aushält. Meinen grauen habe ich meinem Sohn gegeben. Den hellblauen habe ich vor ca. 6 Jahren gekauft.
Dein Brotrezept hört sich auch ganz interessant an. Nimmst du da Brotmehl oder das ganz normale 405 er.

lg mara
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Offline menno

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #52 am: 20.02.13, 19:04 »
Hallo
Ich habe jetzt die Ofenkartoffeln gemacht ,sind gut gelungen,wird es sicher bald wieder geben.
Als nächstes werde ich mal Brot im Ultra backen ,das hab ich noch nicht ausprobiert .
Würde mich über neue Rezepte freuen ,vielen Dank für die Rezepte an Maja !!!

               Gruß Menno

Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #53 am: 20.02.13, 20:56 »
@erdbeere   wie waren die Hirtennudeln?
@mara    der blaue Ultra ist nicht geeignet für 250 °, geht aber bis  200°.
Die meisten Gerichte werden eh bei 200° Ober und Unterhitze gegart,oder eben in der Mikrowelle.

             

Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #54 am: 20.02.13, 21:01 »
Wir hatten heute Gulasch aus dem Ultra  .
300g Gulaschfleisch,2 Zwiebeln, 2 Paprika, Salz, Pfeffer, Paprikapulver . Alles gut vermischen, ohne Flüssigkeitszugabe im Ultra mit Deckel zwei Stunden garen.
Nach zwei Stunden Fleisch prüfen,Flüssigkeit die sich gebildet hat mit zwei Teel. Tomatenmark und etwas Sahne verfeinern abschmecken,genießen. 

Offline Erdbeere

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #55 am: 20.02.13, 22:36 »
@Maja

Sie waren sehr gut. Alle haben' s gern gegessen. Ich hab die Nudeln 7 Minuten vorgekocht. Fünf hätten aber auch gereicht.
Liebe Grüße

Offline mara51

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #56 am: 21.02.13, 09:24 »
Hallo Maja,

Danke, ich hatte es mir fast schon gedacht.

Zum Brot mit Backpulver, nimmst du da 1050er oder 405er und schmeckt ads dann eher wie Kuchen? Ich kanns mir grad gar nicht so recht vorstellen? Möchte es aber mal ausprobieren.

LG mara
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F. Kafka

Offline Suri

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #57 am: 21.02.13, 15:22 »
Hallo,

die Ofenkartoffeln sind wirklich lecker und schnell vorbereitet, allerdings schmecken sie uns ohne Schale besser.
Die wird es jetzt sicher öfters bei uns geben  :).

LG Susi
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Offline Maja

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #58 am: 21.02.13, 15:31 »
Mara ich nehme was grad da ist. Wenn ich Dinkelmehl da habe auch das. Auch mal mit Schrotmehl gemischt.
Da kann man wirklich variieren. Bei dem Brot mit Oliven da nehme ich nur Weizenmehl.
Das Brot ist natürlich anders als ein Hefe oder Sauerteigbrot. Aber auch nicht zu verachten.
Wir haben auch schon mal Sonnenblumenkerne etwas angeröstet und dann im kleinen "Rasenmäher" dem Quickchef geschrotet und dazu gegeben. Meine Tochter probiert immer mal wieder was Neues aus,damit sie auf den Vorführungen immer was Neues anzubieten hat.

Offline mara51

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Re: Braten und Backen mit dem Ultra von Tupper
« Antwort #59 am: 21.02.13, 17:10 »

Maja, ich danke dir für die Antwort. Werde ich mal ausprobieren.

lg mara
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