Hallo Marion,
wir machen eine Mischung aus Karotten, Lauch, Spinat. Das Gemüse wird gekocht, dann mit dem Fleischwolf zerkleinert und dann, wie bei den Fleisch-Maultaschen auch, mit Eiern, Semmelbröseln, Gewürzen vermengt. Die Masse ist dann in der Konsistenz wie die mit Fleisch.
Ingrid