Autor Thema: Was macht ihr mit Kohlrabi?  (Gelesen 6684 mal)

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Offline LuckyLucy

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #15 am: 15.06.16, 14:36 »
Pausenbrot. 2 dünne Scheiben Kohlrabi mit Frischkäse füllen oder eine Scheibe Käse dazwischenlegen.
LuckyLucy

Offline perle

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #16 am: 15.06.16, 14:46 »
..bei uns gabs die heut überbacken-
in stifte geschnitten, angedämpft,
in Auflaufform mit Scheiben Tomate und Käse belegt ab in den Ofen-
eigentlich gehört da noch ne Sahnesoße dran, die wollt ich uns aber ersparen.
war lecker....

Christel Nolte

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #17 am: 15.06.16, 14:54 »
gefüllte Kohlrabi (5 mittelgroße)

5Kohlrabi    schälen, in
1 L Brühe     halb gar kochen
abkühlen lassen, aushöhlen

1 kl. Tasse Couscous    mit
1 kl. Tasse kochender Kohlrabibrühe übergießen
   5 Min stehen lassen

1,5 rote Paprika                            würfeln
1/3 bis ½ St Porree                    Scheiben schneiden, in Butterschmalz dünsten,
                                            Paprika zufügen, dünsten, mit etwas von der Kohlrabibrühe
                                           angießen,  würzen, bissfest dünsten, dann

Couscous                                   und
100 g Schafskäse, gewürfelt   zufügen,
                                            die Masse in die Kohlrabi füllen.

ausgehöhltes Kohlrabifleisch zu der restlichen Füllung geben, evtl.
etwas Kochbrühe dazu, abschmecken, in eine Auflaufform geben, die

gefüllten Kohlrabi    daraufsetzen,

bei 180°C 30 – 40 Min im Backofen garen

Und wie bei allen Kohlrabigerichten: die zarten Bätter und Stiele am Ende feingehackt über das Gericht streuen ( bei mir sitzen da meist Läuse drin  :-( , dann nehme ich Petersilie

« Letzte Änderung: 15.06.16, 14:57 von erika2 »

Offline frankenpower41

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #18 am: 15.06.16, 15:18 »
am liebsten roh in Scheiben abends zur Brotzeit.
Gestern gab es Kohlrabisuppe

Offline Helhof

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #19 am: 15.06.16, 18:19 »
@ Amazone & Inga: Ja, aber man muss nicht. Ich frier Kohlrabi auch meistens unblanchiert ein. Er kommt hernach eh in die Suppe oder den Pichelsteiner Eintopf.
Und wie bei Frankenpower, frischer Kohrabi wird am liebsten roh gegessen.
« Letzte Änderung: 15.06.16, 20:34 von Helhof »
Liebe Grüße,
Maria

Offline Ricka

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Re: Was macht ihr mit Kohlrabi?
« Antwort #20 am: 16.06.16, 05:39 »
Das ist bei uns auch so wir essen ihn am liebsten frisch zur Brotzeit.

LG Katrin

 


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