Autor Thema: Perlhühner  (Gelesen 20983 mal)

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Offline KatzTopic starter

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Re: Perlhühner
« Antwort #15 am: 09.09.14, 23:11 »
 ;D ;D ;D das kanm ich mir gut vorstellen,  das mit den Ratten!
Na dann mal viel Spaß mit den Schreihälsen  ;)
Grüße aus dem Frankenwald

Offline mary

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Re: Perlhühner
« Antwort #16 am: 10.09.14, 08:01 »
Die Perlhuhnrezepte im I-Net oder Kochbüchern  lassen einem das Wasser im Mund zergehen- habe allerdings weder auf dem Wochenmarkt noch sonstwo derartiges Fleisch gesehen.
Aber wenn sie so furchtbar schreien, dass sogar die Ratten verschwinden- nachbarschaftlich gute Beziehungen vergällen sollen- dann muss ich wohl darauf verzichten.

Offline KatzTopic starter

  • Der Lumpenhof auf dem Idiotenhügel
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Re: Perlhühner
« Antwort #17 am: 10.09.14, 12:35 »
Naja, die nachbarschaflichen Beziehungen lassen sich vielleicht mit Perlhuhnfleisch wieder kitten? So n junges Huhn kostet ca 5 €, einfach für die Nachbarn eines mitkaufen  ;)
Was das betrifft haben wir Glück, die direkten Nachbarn haben ihre Scheunen und Ställe zwischen den Perlis und den Wohnhäusern, das dämmt!
Grüße aus dem Frankenwald

Offline martina-s

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Re: Perlhühner
« Antwort #18 am: 25.10.15, 18:41 »
Hallo,
wir haben heute zu Mittag Perlhuhn gegessen.
Ich brauchte es aber nicht zuzubereiten. Gekocht hat unser Ältester. Der hat das Tier auch irgendwann angeschleppt und eingefroren.

Hm.... ich denke, Sohn hat sich was Besseres darunter vorgestellt. Und ich war auch sehr erstaunt über die Grobknochigkeit. Eigentlich dachte ich, wenn ich vom Verein komme, dann haben die schon alles verputzt. Täte ja meiner Linie keinen Abbruch. Aber siehe da, es war noch eine Menge davon im Bräter. Und das obwohl alle schon geschlemmt hatten.

Das wegen der Ratten würde  mir ja gefallen. Muss mal direkt sehen wie die Teile aussehen. Vielleicht schau ich mal um ein paar solcher Tiere.
Essen kann man sie schon. Wobei normales Fleischhähnchen ist mir jetzt lieber.
Liebe Grüße
Martina

Offline annelie

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Re: Perlhühner
« Antwort #19 am: 25.10.15, 19:06 »
Martina, das mit den Ratten gehört wohl in das Reich der Sagen und Legenden.... aber ich lass mich gerne eines besseren belehren.
Vergangenheit ist Geschichte,
Zukunft ist ein Geheimnis
und jeder Augenblick ist ein Geschenk.

Liebe Grüße
Annelie

Offline martina-s

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Re: Perlhühner
« Antwort #20 am: 25.10.15, 22:41 »
Hallo Annelie,
Du demotivierst mich wieder. Dachte, das sei eine Lösung!
Ne, dann brauch ich keine "schreienden" Hühner
Liebe Grüße
Martina

Offline klara

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Re: Perlhühner
« Antwort #21 am: 25.10.15, 22:51 »
Hallo Ihr,
seit ich zwei sehr selbstbewusste krähende Hähne bei meinen Hühnern hab,hab ich keine Ratte mehr gesehen. Ist vielleicht doch was an dem Geschrei dran. Ich weiss nur von Perlhühnern, dass sie alarm geben, wenn ein Habicht im Anmarsch ist.
LG Klara
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Offline martina-s

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Re: Perlhühner
« Antwort #22 am: 25.10.15, 22:55 »
Also Hähne brauchts auch noch  :o
Und wie hoch ist die Lärmbelästigung?
Liebe Grüße
Martina

Offline mary

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Re: Perlhühner
« Antwort #23 am: 26.10.15, 06:08 »
Mich würden diese Viecherl auch reizen, aber ihr Schrei ist wirklich gewöhnungsbedürftig.
@martina-s, wie schmeckt denn so ein Vogel?
Ich habe Bressehühner und habe bei denen auch einiges lernen müssen, länger reifen lassen, anders braten, wenn man sie gleich wie die Brathähnchen macht, kommt nichts Gutes dabei heraus.

Offline Bullenmafia

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Re: Perlhühner
« Antwort #24 am: 26.10.15, 06:46 »
Perlhühner sind laut u Ratten lassen sich weder von Ihnen als auch vom Hahn vertreiben. Ihre Eier sollen besonders gut schmecken, mein Tierarzt mag sie sehr. Ich hatte lange welche und dazu auch den Fuchs, der liebt Perlhuhn auch. Seit ich keine mehr habe, ist auch kein Fuchs mehr da, meine normalen Hühner mag er nicht.
Ganz liebe Grüße
Petra

Offline martina-s

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Re: Perlhühner
« Antwort #25 am: 26.10.15, 07:00 »
Na, dann lass ich das mal mit den Perlhühnern und geh Fallen kaufen  :-\

Wäre für mich nur Mehrarbeit. Und wir haben eigentlich schon genug Viehzeugs.
Liebe Grüße
Martina

Offline mary

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Re: Perlhühner
« Antwort #26 am: 26.10.15, 08:28 »
Schmecken die Perlhühner nicht nur dem Fuchs sehr gut? Wo liegt der geschmackliche Unterschied zwischen Perl- und Brathuhn?

Offline martina-s

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Re: Perlhühner
« Antwort #27 am: 26.10.15, 09:09 »
Hallo Maria,
ich empfand das Fleisch als fester wie das vom Hähnchen. Hat einfach andere Struktur.
Und das Huhn war von den Knochen her viel gröber.
Geschmack war ähnlich wie Hähnchen. Also unbedingt kaufen würde ich mir so was nicht.
Liebe Grüße
Martina

Offline Nixe

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Re: Perlhühner
« Antwort #28 am: 26.10.15, 09:10 »
hallo Mary
Perlhuhn ist magerer daher trockener wie Brathuhn,schmeckt eher wie Wildgeflügel,ich hab da beim braten immer Speck rumgewickllt und gefüllt damit man da mehr von hat ist halt was anderes nicht alttägliches,mein Mann hat ja schon mal gemeint wieder Perlhühner sind aber nervöse Viecher wären was für deine Paula ;D

Offline mary

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Re: Perlhühner
« Antwort #29 am: 26.10.15, 09:20 »
@Nixe,
Paula würde vermutlich unbeaufsichtigt den Perlhuhnbraten nicht verschmähen :-[
aber bis jetzt hat sie sich nicht für die herumlaufenden Hühner interessiert.
Deine Beschreibung klingt jetzt so in Geschmack  Richtung Rebhuhn, Fasan.
Ich muss die nächste Zeit die Wachteln schlachten, läuft auch unter der Kategorie - etwas besonderes-
ein schönes saftiges Henderl ist auch nicht zu verachten.
@martina-s,
das klingt jetzt so ähnlich als die Bresse vom Geschmack her-
das Fleisch ist dunkler, fester, die Knochen ebenso.
Die sind auch noch nicht  mit 50 Tagen schlachtreif.
« Letzte Änderung: 26.10.15, 09:22 von mary »