auf der Suche nach meinem Chocolate Chip Cookies Rezept bin ich hier mal wieder reingeraten und da dachte ich, ich lass mal ein Rezept hier ;o)
Boston Baked Beans
500g getrocknete rote Bohnen
eine grosse Zwiebel, gewürfelt
2 EL brauner Zucker
ca. 60ml (Zuckerrüben-) Sirup
1EL Senf
125 ml Rum
ca. 350ml Wasser oder Brühe
125g Bacon
Salz, Pfeffer
Die Bohnen über Nacht einweichen. Dann abgiessen.
Den Ofen auf 150°C vorheizen.
Die Bohnen mit den Zwiebeln in einem feuerfesten Topf vermengen.
Den Zucker mit dem Sirup, dem Senf, dem Rum und dem Wasser in einer Schüssel vermengen und über die Bohnen giessen.
Den Bacon in Stücke schneiden und oben drauf legen.
Zugedeckt 2 Stunden im Ofen schmoren lassen, dann die Tmeperatur auf 130°C zurück schalten und weitere 2 Stunden backen lassen, evtl. etwas Flüssigkeit nachgeben.
Den Bacon abnehmen, in kleine Stücke schneiden und unter die Bohnen mischen.
Ziemlich aufwendig, aber dafür sind die Baked Beans dann auch wirklich ein Gedicht!