Trockene Kuchen ist hier auch niemand gerne.
Praktisch zum mitnehmen und sehr fein sind die "Linzer-Schnitten".
Ich weiss nicht, wie einen Link einstellen, aber das Rezept findest du auf "Chefkoch", (Rezept von mima53). Ist einfach zu machen, nur mit Rührteig. Ich mache für ein grosses Kuchenblech aber etwas mehr Masse, sicher 1 1/2 mal die Menge, und ich nehme Himbeerkonfi zum bestreichen.
Der Kuchen kann sehr gut ein bis zwei Tage vorher gebacken werden, er hält sich super!
Auch die "Schokoladenwürfel" von Betty Bossy (findest du so bei Google) sind sehr lecker. Sie beinhalten zwar weder Creme noch Konfiture, haben aber dafür eine feine Schokoladeglasur mit Kokosstreuseln drauf.