Danke für den Tipp liebe Wiese
Ich lese es erst jetzt.
Aber: ich habe gestern Abend tastsächlich Birnenmarmelade gekocht.
Sie ist auch einwandfrei geworden.
1 kg Früchte und dann Gelierzucker 2:1
Aber selbst mir ist das zu süß. Unsere Birnen waren wirklich reif, saftig und lecker süß.
Was könnte man denn für einen Alkohol mit welchem Verhältnis dran kippen, dass der Geschmack varriert ?
Amaretto? Weinbrand?
Übrigens: Pfirsichmarmelade habe ich gestern auch gekocht.
Herrlich