Tomatenzeit ist zwar so gut wie rum, aber das Rezept habe ich erst diese Woche ausprobiert..
Tomatensalat mit Hüttenkäse
600 g Tomaten
1 Becher Hüttenkäse
frisches Basilikum,viel
1 mittlere Zwiebel
Knoblauch
Öl - Originalrezept sagt Olive, ich habe Walnuss genommen, es wird mit jedem funktionieren
Essig
etwas Zucker
(Chili)
(Salz, Pfeffer)
Öl und Essig mit gehacktem (gepressten) Knoblauch, Zucker und evtl Chili in einer Salatschüssel verrühren
Tomaten in die Größe bringen, die sie haben sollten. Zwiebeln klein schneiden, Basilikum hacken.
Das ganze zur Soße geben mischen und dann den Becher Hüttenkäse unterrühren.
Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken