Davon habe ich auch ein Rezept auf Lager:
Erdbeerknuspertorte
150gr Zucker, 230gr Knuspermüsli, 20gr Butter, 6 Blatt Gelatine, 500gr kleine Erdbeeren, 2 El Zitronensaft, 3 El Erdbeerlikör, 400gr leichter Frischkäse, 250gr Sahne
100gr Zucker karamellisieren lassen. 200gr Müsli und Butter zugeben und alles gut verrühren. Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit einem Löffel andrücken. Gelatine einweichen, Erdbeeren waschen und vierteln, 200gr Erdbeeren pürieren. Püree, Zitronensaft und Likör, restlichen Zucker und Frischkäse glatt verrühren, Gelatine ausdrücken, auflösen und die Creme rühren.
Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Etwas Creme auf den Boden streichen, 200 gr Erdbeeren darauf verteilen, restliche Creme auf die Erdbeeren streichen. 3 Stunden kühl stellen. Torte mit restlichen Erdbeeren und Müsli verzieren.
Viel Spaß dabei wünscht Manuela