Autor Thema: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen  (Gelesen 3493 mal)

0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.

Offline FriedaTopic starter

  • Obb.
  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 2778
  • Geschlecht: Weiblich
  • Ich liebe dieses Forum!
In einem älteren Buch so aus den 1990erJahren war ein Rezept für eine Himbeertorte,  unter den Himbeeren war eine Creme,  die meiner Erinnerung nach aus Milch,  Mehl und evt Vanille bestanden hat.
Leider ist das Buch nicht mehr vorhanden und ich find das Rezept nirgends.  Wäre super,  wenn das jemand hätte.
Viele Grüße,

Jesus verspricht: Ich bin bei euch alle Tages eures Lebens bis ans Ende der Zeit (Mt 28,20)

Offline LunaR

  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 6068
  • Geschlecht: Weiblich
  • Dat Eenen sien Uhl is det Annern sien Nachtigall
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #1 am: 21.08.22, 17:03 »
Das Kochbuch kenne ich nicht, aber eine Creme mit Milch und Mehl
Crème pâtissière

Passt auch gut zu Eclairs
Es ist sehr beglückend, sich mit kompetenten Menschen auszutauschen.

Ein lieber Gruß Luna


Verschwendete Zeit ist Dasein.
Gebrauchte Zeit ist Leben.

Offline Morgana

  • Bewohner
  • *
  • Beiträge: 4080
  • Geschlecht: Weiblich
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #2 am: 21.08.22, 17:29 »
ich habe gerade in das ich helf dir kochen geschaut das vom Datum her passen könnte.
Da ist leider keine Himbeertorte drin. War es vielleicht in ich helf dir backen?

Offline FriedaTopic starter

  • Obb.
  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 2778
  • Geschlecht: Weiblich
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #3 am: 21.08.22, 18:11 »
Ich helf dir backen hab ich nie gehabt.
Trotzdem danke  :D

Die Creme von Luna könnte so ziemlich hinkommen.  Das hilft mir schon weiter.  Muss ich halt etwas improvisieren  ;D
Viele Grüße,

Jesus verspricht: Ich bin bei euch alle Tages eures Lebens bis ans Ende der Zeit (Mt 28,20)

Offline Morgana

  • Bewohner
  • *
  • Beiträge: 4080
  • Geschlecht: Weiblich
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #4 am: 21.08.22, 19:35 »
ich habe nur das eine Buch und das ist doch schon älter als ich dachte. Nämlich sage und schreibe von 1976 :o
Hab nochmal nach dem Datum geschaut.
War fest der Meinung das wäre aus den neunzigern. So alt bin ich doch noch gar nicht ;D

Genau probiers einfach aus.  Die Creme von Luna klingt gut.
Schmeckt bestimmt in der Himbeertorte.

Offline Lexie

  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 1327
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #5 am: 21.08.22, 21:02 »
also mein Stuber ist von 1990, da steht aber nur eine Nußroulade mit Früchten und Sahne drin, und
eine Himbeersahnetorte, die wird aber ohne Milch gemacht.

Offline fanni

  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 4655
  • Geschlecht: Weiblich
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #6 am: 22.08.22, 08:41 »
Also auf Seite 408 (von 1991) steht eine Kirschtorte mit Himbeeren mit so einer Creme

Boden: Biskuit von 3 Einern

Vanillecreme:
2 Eigelb
40 g Speisestärke
50 g Zucker
1/2 Vanillestange
1/2 l Milch
3 Blatt Gelantine
1/8 l Sahne

Belag
1 Glas Sauerkirschen
250 g Himbeeren (TK)
3 EL Zucker
2 P. Tortenguß
2 EL Sauerkirschmarmelade zum Bestreichen


Vanillecrecme: Eigelb mit Speisestärke, Zucker, Vanillestange und Milch in einem flachen Topf glattrühren (hier war der Thermomix noch nicht erfunden !!) bei mäßiger Hitzeabschalgen bis die Masse aufpufft, Eingeweichte Gelantine drunterziehen und kaltstellen, wenn die Masse zum Stocken anfängt steife Sahne drunterziehen.

Boden mit Konfitüre bestreichen, dann Vanillecreme drauf und dann die Fruchtmasse (Also Kirschen und Himbeeren mit Saft und Tortenguß aufkochen) vorsichtig drüber.

War das das Rezept? Ich denke man kann die Früchte beliebig abwandeln und braucht so 500-600 g Früchte und eben 1 große Tasse Saft.
Herzliche Grüße von Fanni

Offline FriedaTopic starter

  • Obb.
  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 2778
  • Geschlecht: Weiblich
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Rezeptsuche Himbeertorte aus Ich helf dir kochen
« Antwort #7 am: 22.08.22, 13:24 »
Das ist zwar nicht ganz das Rezept,  aber noch besser geeignet,  weil es mit gefrorenen Himbeeren geht,  von denen ich massenweise habe,  beim anderen war ich mir da nicht so sicher.
Vielen Dank an alle,  die gesucht haben.  Auf den BTkann man sich einfach verlassen  :D
Viele Grüße,

Jesus verspricht: Ich bin bei euch alle Tages eures Lebens bis ans Ende der Zeit (Mt 28,20)