Hallo Wiese,
ich koche das Wasser mit dem Zucker ab, der Zucker löst sich besser auf, aber vom Geschmack her scheint es keinen Unterschied zu geben.
Bei mir steht jetzt noch ein Ansatz für Holundersekt, Limonade, Rosensirup und noch einer für Holunderblütengelee.
Dann nur noch Lindenlbüten und dann reichts.
@Klecksi, danke für das Rezept, jetzt hab ich eine Ahnung wie stark der ist, du hast ihn gekostet, also schmeckt er sehr gut.
Was ich mir überlegt habe, müsste doch auch mit fertigem Sirup gehen, zumindest mit Rosen- und Zitronenverbenensirup hab ich das schon öfters gemacht.
@gammi, ich schneide bei den Blüten die dicken grünen Stengel mit der Schere ab, lege die Blüten in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schachtel und dann in den schattierten Wintergarten.