Hallo Silvia68,
da hast Du ja viel zu tun mit Deiner Hundezucht.
Hast Du nicht einen guten Metzger/Fleischer in der Nähe, der Dir evtl. die Arbeit des Einkochens abnehmen kann?
Unser hiesieger Fleischer macht ganz wunderbare "Hundewurst", die enthält gekochte Schwarte, Blut, Innereien u.a. Sie wird in Plastikschläuchen verpackt/eingeschweißt und kann sehr gut portioniert werden, ist auch gut haltbar.
Ich könnte mir vorstellen, dass man bzgl. "Rezeptur/Inhaltsstoffe" auch eigene Vorstellungen einbringen kann und so die Wurst bekommt, die man möchte.
LG, strop